Доступна їжа, котра захистить від раку і допоможе мозку

1. Зелені овочі. Броколі насичені сульфорафаном – сполукою, яка захищає від деяких видів раку або рецидиву раку. Зелене листя капусти, наприклад, має протизапальні властивості, містить вітамін К і лютеїн – пігмент, що відноситься до групи кисневмісних каротиноїдів, який надзвичайно важливий для підтримки гарного зору – він захищає очі від макулярної дегенерації. Щоденне споживання зелених продуктів знижує ризик серцевих нападів на 23%. Варіть броколі до інтенсивно зеленого кольору; якщо варити довше, броколі втрачає свої властивості та стає гірким. Якщо вам не подобається його смак, можете споживати його з червоним перцем, морквою, горіхами, цільними зернами.

2. Смородина. З усіх ягід саме смородина має найвищий вміст антоціану – антиоксиданту, що надає ягодам синій колір та захищає від раку. Одна чашка смородини на тиждень знижує ризик діабету на 23%. Купуйте смородину оптом у сезон, зберігайте її у морозильній камері та споживайте протягом року.

3. Яйця. Найпопулярніший сніданок допомагає виробляти нейромедіатори – дофамін, норадреналін та адреналін, які стимулюють увагу, енергію та настрій. Крім того, яйця багаті на вітамін B7, відповідальний за належне функціонування мозку. Рекомендується споживати яйця домашніх курей. У них у шість разів більше вітаміну D, удвічі більше жирних кислот омега-3 та на одну третину менше холестерину.

А що з цього ви найбільше любите?