Вчені довели безумовну користь гострої їжі

Дослідження, проведене на вибірці з майже півмільйона китайців протягом кількох років, показало, що «у тих, хто їсть гостру їжу майже кожен день, ризик передчасної смерті на 14% нижчий у порівнянні з тими, хто їсть пряну їжу рідше, ніж раз на тиждень». Цей зв'язок помічений і у чоловіків, і у жінок, але він проявляється сильніше у тих, хто їсть гостру їжу та не вживає алкоголю. Часте споживання гострої їжі пов'язане з нижчим ризиком смерті від раку, ішемічної хвороби серця та захворювань дихальної системи.

Найбільш часто вживаною спецією в Китаї є свіжий або сушений перець чилі, що містить алкалоїд під назвою капсаїцин, дія якого, на думку дослідників, проявляється у зниженні ризику розвитку ожиріння, а також в антиоксидантному, протизапальному та протираковому ефекті.

Фахівці визнають, що дослідження мали спостережний характер, а значить, поки не можуть бути представлені конкретні висновки про причини та наслідки «чудодійного» ефекту гострої їжі, зазначає AFP і підкреслює, що, незважаючи на великий розмір вибірки, дослідження містить недоліки, у тому числі відсутність докладної інформації про склад страв, які вживають учасники.

А ви любите гостру їжу?