Вчені заявили, що сухофрукти кращі за соки

На Всесвітньому конгресі горіхів і сухофруктів (World Nut and Dried Fruit Congress), де зібралися дослідники зі США та Великобританії, було встановлено, що сухофрукти так само корисні для здоров'я, як і свіжі фрукти.

Вони також багаті на клітковину, поліфеноли і мають низький глікемічний індекс. Хоча в сухофруктах менше вітамінів, у них містяться речовини, що запобігають утворенню запалень і злоякісних пухлин і уповільнюють їх зростання.

Сухофрукти калорійніші, ніж свіжі фрукти, але і їсти їх слід у невеликих кількостях. Вчені дійшли висновку, що за відсутності свіжих фруктів та ягід краще замінювати їх сухофруктами, а не соками, оскільки сучасні соки промислового виробництва містять велику кількість цукру та консервантів.

А ви любите сухофрукти?