Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


М’ясо індички чи курятина – що корисніше

07:00, 22 Гру 2024 · Категорія: Харчування · Переглядів 803 · 

Вчені зазначають, що є нюанси, коли йдеться про харчову цінність м’яса індички та курятини. Користь залежатиме від потреб організму й від того, про яку частину курки або індички йдеться і як приготоване м’ясо.

Індичка чи курятина?

Індичка чи курятина?



Якщо взяти грудку птиці без шкіри, курка поступається індичці, бо в курятині вищий рівень холестерину і менша кількість заліза. Шкіра курки та індички додає калорії і близько 4 грамів жиру на порцію, а хрусткі шматочки ускладнюють перетравлення страви. Тому, щоб м’ясо птиці мало максимальну користь для організму, його краще вживати без шкірки.

Що стосується вмісту білка, то курка без кісток і шкіри та індичка перебувають на одному рівні, однак якщо порівнювати темне м’ясо обох видів птиці, то індичка трохи переважає курку за вмістом білка.

Експерти вважають, що вживання птиці може спричиняти менше ушкоджень клітин і ДНК порівняно з червоним м’ясом, яке пов’язують із підвищеним ризиком розвитку діабету, захворювань серця і деяких видів раку.

Якщо говорити про засвоюваність, то м’ясо курки та індички перевершує яловичину. Тут варто зазначити, що курятина засвоюється краще за м’ясо індички. Існує показник засвоюваності білка, який називається PDCAAS. Показник 1 вважається ідеальним, тоді білок забезпечує всі амінокислоти, необхідні для організму. У курячої грудки показник 0,93, а у грудки індички – 0,91, що робить курятину кориснішою.

Втім, науковці зазначають, що м’ясо індички все ж трохи корисніше, ніж курятина, а все за рахунок більшої кількості білка та холіну – речовини, яка життєво необхідна для гарної пам’яті та здоров’я мозку. Експерти рекомендують смажити індичку на грилі, щоб отримати від м’яса максимальну користь для свого організму.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

9:12
Чим небезпечні магазинні йогурти з добавками
8:08
Продукти, які не можна їсти на голодний шлунок
7:32
Щоденна чашка кави може продовжити життя – нове дослідження вчених
23:31
Вживання сирих овочів може бути шкідливим для здоров’я
22:47
Дієтологи назвали продукти, які провокують появу прищів
12:37
Які продукти уповільнюють старіння?
8:39
П’ять причин пити багато води
8:54
Нове дослідження: здорове харчування може подовжити життя на 10 років
8:35
Лікарі назвали продукти з високим вмістом гормону жіночої молодості
7:20
Чому манна каша на сніданок небезпечна для здоров’я
21:33
Вчений із Японії розповів, як пити каву з користю для здоров’я
18:29
Продукти які дають багато кальцію
14:20
Дієтолог розповіла, чи корисна вівсяна каша
11:06
Новий тренд у здоровому харчуванні: інтуїтивне харчування замість дієт
23:08
Чим перекусити пізно ввечері, якщо треба швидко заснути і виспатись
22:25
Відмова від кави: новий тренд у здоровому харчуванні
19:12
Нові дослідження показали, що режим харчування важливіший за раціон
9:57
Відмова від м’яса покращує здоров’я серця – останнє дослідження
8:24
Вода натщесерце: чому це корисно і як правильно пити?
7:42
Суперфуди для здоров’я: які продукти варто додати у свій раціон?
22:39
Середземноморська дієта знижує ризик депресії - нові дослідження
16:23
ТОП-5 продуктів, які зміцнюють імунітет взимку
8:34
Ідеальний сніданок: прості рецепти для енергії на цілий день
0:39
Роль води в організмі: скільки насправді потрібно пити?
22:20
Нове дослідження: як правильне харчування взимку сприяє зміцненню імунітету
11:12
5 суперфудів, які покращують імунітет
9:08
Як вода впливає на здоров'я: нові дослідження відкривають несподівані факти
8:34
Лікар-дієтолог розповіла, який сорт хліба сприяє схудненню
2:25
5 напоїв, які допомагають швидко засипати
23:54
Ромашковий чай на ніч: дієтологи пояснили, що буде, якщо вживати напій щодня
8:23
Вода з лимоном на порожній шлунок: користь чи міф?
7:19
Сила сніданку: як правильно почати свій день?
23:31
5 основних причин перейти на вегетаріанську дієту
19:26
Що з’їсти перед сном, щоб відчувати себе добре?
14:16
Тренди здорового харчування у 2025 році: що обирають експерти?
7:15
Тренд року: рослинне молоко завойовує кухні
1:29
Зимові салати: як харчуватися корисно, коли свіжих овочів мало
0:49
Чи варто переходити на безглютенове харчування?
0:11
Модний тренд 2025 року — «флексітаріанство»: харчування без стресу
23:14
Чи потрібна сіль у раціоні? Вчені назвали оптимальну норму на день
Здоров'я в соцмережах: