Дієтолог розповіла яка безпечна порція ковбаси

— Якщо ви берете два тоненьких шматочки жирної, але дуже смачної сирокопченої ковбаси, можна, а якщо ви кусень відріжете і з’їсте 100 грамів, то не можна, — зазначив дієтолог.

— Не треба рахувати кожну калорію. Той, хто це робить, хвора людина, він небезпечний для сім’ї та суспільства. Але людина має розуміти, що якщо сьогодні він переїв, то завтра — розвантажувальний день, — вважає лікар.

Доктор медичних наук Олексій Буєверов зазначив, у свою чергу, що між регулярним вживанням ковбаси і розвитком раку шлунка є певний зв’язок, тому цей продукт краще обмежити.

Також від ковбаси слід відмовитися людям з ожирінням і цукровим діабетом.

Як повідомлялося раніше, справжня сирокопчена ковбаса повинна складатися тільки з м’яса (яловичина, свинина, іноді баранина та конина), якісного жиру, перцю, спецій, солі, цукру і єдиною дозволеною добавкою — фіксатор забарвлення нітриту натрію (Е250). Однак в сучасних ковбасах широко використовують підсилювачі смаку і ароматизатори.