Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Чому картопля корисна, а чіпси - дуже шкідливі?

20:00, 16 Лип 2025 · Категорія: Харчування · Переглядів 389 · 

Здавалося б, як таке може бути? Але відповідь ховається у методі смаження картоплі.

чіпси

чіпси



Сам собою цей овоч, звичайно, зовсім не шкідливий. Більше того, в ньому, крім 75% води, міститься велика кількість корисних речовин: вітаміни C, групи B та багато важливих мікроелементів (кальцій, натрій, калій, залізо, магній тощо).

Процес приготування чіпсів досить простий: очищені бульби нарізають, обсмажують при високій (вище 100 градусів) температурі, додають смакові компоненти, фасують — і вже яскраві пакетики чекають покупця на прилавку магазину. Справа в тому, що картопля містить багато крохмалю — речовини, що складається з безлічі простих цукрів, у тому числі глюкози та фруктози, які в організмі людини відіграють роль джерела енергії та зумовлюють ситність.

При швидкому нагріванні з крохмалю утворюється акриламід, відомий канцероген і мутаген, регулярне споживання яких у великих кількостях викликає онкологічні та інші не менш серйозні захворювання. Більше того, вченими встановлено, що навіть мінімальна кількість зазначеного токсину завдає великої шкоди. Саме тому деякі європейські країни запровадили обмеження на вміст акриламіду не тільки в чіпсах, а й у сухариках, горішках, снеках, кукурудзяних паличках, готових сухих сніданках, при виробництві яких використовуються швидке нагрівання або смаження.

А як часто ви їсте чіпси?


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    12:00
    Вчені назвали їжу, яка найбільше шкодить мозку
    8:00
    Продукти, які спершу підвищують настрій, а потім роблять його поганим
    20:00
    Чому їсти сире тісто категорично заборонено
    16:00
    Макарони та хліб можуть бути небезпечними для головного мозку
    12:00
    Кому варто обмежити вживання мандаринів
    8:00
    Ідеальний сніданок для людей з цукровим діабетом
    22:00
    Їжа, котра краде енергію і провокує почуття втоми
    18:00
    Чотири продукти, які допоможуть вам уникнути дефіциту заліза
    14:00
    5 порад, як щодня їсти більше овочів та фруктів
    12:00
    Яка їжа допоможе зменшити кількість бактерій у роті
    8:00
    Топ-5 переваг, які принесе організму щоденне вживання вівсянки
    20:00
    Три удари по організму, які завдає неправильне вживання кави
    18:00
    Що треба пити для покращення роботи серця і судин
    16:00
    Напої, які найбільше шкодять серцю та судинам
    12:00
    Вчені назвали продукти, які найбільше провокують інфаркт та інсульт
    8:00
    Два способи приготування картоплі, які несуть найбільше шкоди організму
    20:00
    Продукти, котрі погіршують стан серцевої недостатності
    16:00
    Три ознаки, на які варто звернути увагу при виборі мандаринів
    12:00
    Про що може свідчити непереборна тяга до шоколаду
    8:00
    Яка їжа допоможе знизити ризик заразитися коронавірусом
    22:00
    Основні правила здорового травлення
    20:00
    Продукти, котрі збільшують ризик розвитку раку
    16:00
    Які хвороби може спричинити кава натщесерце
    12:00
    Чому інколи людину просто неймовірно тягне на солодке
    8:00
    Які продукти допоможуть продовжити молодість
    22:00
    Чи справді риб'ячий жир допомагає імунітету
    18:00
    Три правила приготування якісних морепродуктів
    16:00
    Що не варто їсти, поки у вас коронавірус
    12:00
    Три найкращі види чаю для зміцнення імунітету
    8:00
    Яка процедура позбавляє сало всіх корисних речовин
    22:00
    Що буде з людиною, котра регулярно їсть на ніч
    20:00
    Виявляється, що салат Цезар шкодить більше, ніж бургер
    16:00
    Амінокислота, котра допомагає людям спокійно засинати
    14:00
    Їжа, котра допоможе уникнути ускладнень після коронавірусу
    10:00
    Як правильно їсти часник, щоб він приносив найбільше користі
    8:00
    Продукти, котрі можуть спровокувати напад мігрені
    20:00
    Напої, котрі знижують ризик смерті при цукровому діабеті
    14:00
    Що буде з людиною, котра постійно відмовляється від обіду
    8:00
    Дієтологи пояснили, яке м'ясо найкорисніше для здоров'я
    20:00
    Американські вчені назвали продукти, які здатні викликати головний біль
    Здоров'я в соцмережах: