Чому картопля корисна, а чіпси - дуже шкідливі?

20:00, 16 Лип 2025 · Категорія: Харчування · Переглядів 496 ·

Здавалося б, як таке може бути? Але відповідь ховається у методі смаження картоплі.

чіпси

Сам собою цей овоч, звичайно, зовсім не шкідливий. Більше того, в ньому, крім 75% води, міститься велика кількість корисних речовин: вітаміни C, групи B та багато важливих мікроелементів (кальцій, натрій, калій, залізо, магній тощо).

Процес приготування чіпсів досить простий: очищені бульби нарізають, обсмажують при високій (вище 100 градусів) температурі, додають смакові компоненти, фасують — і вже яскраві пакетики чекають покупця на прилавку магазину. Справа в тому, що картопля містить багато крохмалю — речовини, що складається з безлічі простих цукрів, у тому числі глюкози та фруктози, які в організмі людини відіграють роль джерела енергії та зумовлюють ситність.

При швидкому нагріванні з крохмалю утворюється акриламід, відомий канцероген і мутаген, регулярне споживання яких у великих кількостях викликає онкологічні та інші не менш серйозні захворювання. Більше того, вченими встановлено, що навіть мінімальна кількість зазначеного токсину завдає великої шкоди. Саме тому деякі європейські країни запровадили обмеження на вміст акриламіду не тільки в чіпсах, а й у сухариках, горішках, снеках, кукурудзяних паличках, готових сухих сніданках, при виробництві яких використовуються швидке нагрівання або смаження.

А як часто ви їсте чіпси?

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: чіпси, картопля

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

16:00: Продукти, котрі точно не можна вживати при варикозі
12:00: М'ясо, котре наситити організм цинком, селеном та вітамінами групи В
10:00: Плюси та мінуси від вживання свинини
8:00: Спеція, котра знижує рівень цукру в крові
18:00: Що треба додати в каву, аби зробити її менш шкідливою
16:00: Чим корисні для організму ферментовані продукти
14:00: Цукор активує в мозку ті ж центри задоволення, що й наркотики
12:00: Чому заборона їсти після 18:00 - це лише міф
8:00: Простий напій, котрий нормалізує тиск та позбавить головних болей
20:00: Точно не 2 літри. Скільки води достатньо випивати щодня
16:00: Чи правда, що їсти на ходу шкідливо
12:00: Продукти для якісного кровообігу в організмі людини
8:00: У якому фрукті міститься найбільше йоду
16:00: Найнебезпечніші фрукти та ягоди для хворих на цукровий діабет
12:00: Спосіб приготування яєць, котрий робить їх максимально корисними
8:00: Два великі мінуси від вживання консервованих овочів
22:00: Три вітаміни, якими можуть похвалитися сирі болгарські перці
18:00: Що корисніше: свіжі фрукти чи сухофрукти?
16:00: Ідеальний спосіб приготування овочів для дієтичного харчування
14:00: Як приготувати кабачки, щоб вони найкраще засвоювалися організмом
12:00: Запікання цього овоча позбавляє його вітаміну С
10:00: Переваги від вживання сирих кабачків
8:00: Овоч, який найкраще допоможе знизити тиск
20:00: Корисні чи шкідливі? Що варто знати про термічно оброблені помідори
18:00: Яким чином консервовані помідори приносять користь організму
16:00: Плюси та мінуси від вживання сирих помідорів
14:00: Дієтологи назвали абсолютно найкращий продукт для схуднення
8:00: Продукти, на котрі варто звернути увагу людям з другою групою крові
22:00: Чому кабачок настільки популярний у тих, хто хоче схуднути
20:00: Фрукти, котрі заборонено їсти під час застуди
16:00: Овоч, котрий чудово регулює артеріальний тиск та рівень холестерину
14:00: Три однозначні плюси від вживання кабачків
12:00: Топ-4 способи найкращого приготування курки
8:00: Вчені назвали найбільш шкідливий горіх
22:00: До чого може призвести надмірне споживання овочів та фруктів
18:00: Зелений овоч для згортування крові та здорового зору
16:00: Овоч, котрий здатен захистити від раку
12:00: Продукти, які можуть заважати людині заснути
8:00: Найбільш ефективний чай проти метеоризму
20:00: Кому взагалі не варто їсти моркву

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 9 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.802 Mb

Чому картопля корисна, а чіпси - дуже шкідливі?

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: