Чому картопля корисна, а чіпси - дуже шкідливі?

20:00, 16 Лип 2025 · Категорія: Харчування · Переглядів 440 ·

Здавалося б, як таке може бути? Але відповідь ховається у методі смаження картоплі.

чіпси

Сам собою цей овоч, звичайно, зовсім не шкідливий. Більше того, в ньому, крім 75% води, міститься велика кількість корисних речовин: вітаміни C, групи B та багато важливих мікроелементів (кальцій, натрій, калій, залізо, магній тощо).

Процес приготування чіпсів досить простий: очищені бульби нарізають, обсмажують при високій (вище 100 градусів) температурі, додають смакові компоненти, фасують — і вже яскраві пакетики чекають покупця на прилавку магазину. Справа в тому, що картопля містить багато крохмалю — речовини, що складається з безлічі простих цукрів, у тому числі глюкози та фруктози, які в організмі людини відіграють роль джерела енергії та зумовлюють ситність.

При швидкому нагріванні з крохмалю утворюється акриламід, відомий канцероген і мутаген, регулярне споживання яких у великих кількостях викликає онкологічні та інші не менш серйозні захворювання. Більше того, вченими встановлено, що навіть мінімальна кількість зазначеного токсину завдає великої шкоди. Саме тому деякі європейські країни запровадили обмеження на вміст акриламіду не тільки в чіпсах, а й у сухариках, горішках, снеках, кукурудзяних паличках, готових сухих сніданках, при виробництві яких використовуються швидке нагрівання або смаження.

А як часто ви їсте чіпси?

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: чіпси, картопля

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

10:00: Чим може допомогти організму звичайний білий рис
8:00: Продукти, які продовжать ваше життя на 10 років
22:00: Яким людям краще утриматися від кускусу, щоб не нашкодити собі
16:00: Які продукти варто виключити з раціону, щоб мати красиву шкіру
12:00: Як харчування впливає на стан волосся
8:00: Продукти, які можуть найбільше зашкодити нашій печінці
22:00: В яких продуктах можна знайти омега-3 жирні кислоти
20:00: Їжа, котра перешкоджає утворенню бляшок в судинах і бореться з поганим холестерином
16:00: Фрукт, котрий заборонено їсти людям з цукровим діабетом та ожирінням
12:00: Каша, яка допомагає судинам та підтримує нормальний рівень цукру в крові
10:00: Які продукти не можна вживати людям з квітковою алергією
22:00: Несподівані продукти, які можуть викликати біль голови
18:00: Продукти, які запобігають розвитку коронавірусу в організмі
14:00: Надто гаряча їжа може збільшити ризик виникнення раку
12:00: Найкорисніші продукти для жіночого здоров'я
8:00: Простий і традиційний продукт, який знижує тиск
20:00: Скільки солі в день можна вживати без шкоди для здоров'я
16:00: Користь і шкода, яку може принести людині мед
14:00: Лікарі пояснили, в якому віці вегетаріанство починає приносити користь
10:00: На що треба звернути увагу, коли обираєте макарони
8:00: Їжа з вітаміном Е знижує ризик розвитку хвороб серця та катаракти
22:00: Скільки разів на тиждень можна їсти макарони
20:00: Чому зелена гречка корисніша за звичайну
18:00: Бурий рис знижує холестерин та нормалізує кров'яний тиск
16:00: Незвичний десерт, який допоможе серцю
12:00: Найкорисніші продукти для підшлункової залози
8:00: Топ-4 продукти, які почистять ваші судини
20:00: Скільки разів на тиждень можна їсти солодке
16:00: Як побороти звичку переїдати
12:00: Кольоровий рис захищає від діабету, раку та старіння
8:00: Вчені назвали фрукт, який може спричинити розвиток раку
22:00: Чому малюкам з алергією не варто пити коров'яче та козине молоко
18:00: Чому в людини виникає печія
14:00: Продукти, в яких міститься найбільше магнію
12:00: 4 вітаміни, якими може похвалитися сало
8:00: Скільки кави можна випивати щодня без шкоди для здоров'я
20:00: Страви, котрі можуть нанести шкоду підшлунковій залозі
16:00: Продукти, котрі допоможуть вам схуднути
14:00: Їжа та напої, котрі найбільше шкодять нашим зубам
10:00: Як впливає на організм регулярне вживання енергетиків

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 9 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.803 Mb

Чому картопля корисна, а чіпси - дуже шкідливі?

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: