Що означає "правило тарілки" при здоровому харчуванні

Збалансований раціон – різноманітний. Намагайтеся включати в прийом їжі чотири-п'ять харчових груп: овочі та фрукти, джерела тваринного та рослинного білка, картоплю та зернові, молочні продукти, олії та жири.

Існує правило тарілки. Діаметр її для жінок становить 21–22, для чоловіків – 24 сантиметри. Наповніть тарілку наполовину овочами, зеленню та фруктами, на чверть – м'ясом птиці чи рибою та ще на чверть – вуглеводами, наприклад, крупами чи хлібом та макаронами із цільнозернового борошна. Ця тарілка за Гарвардською системою харчування дасть усі необхідні нутрієнти, вітаміни та мінерали та почуття насичення.

Правило тарілки дозволяє їсти ту їжу, яка під забороною в жорстких дієтах. Піцу - можна, просто виберіть менший шматочок, покладіть його на половину тарілки, а другу половину заповніть овочами, грецьким салатом або "Цезарем". Щонайменше вживайте рафіновані вуглеводи, наприклад, здобу - її можна не частіше разу на день, а також майонез, маргарин і готові соуси.

Вибирайте менш жирне м'ясо, наприклад, курку без шкіри або індичку. Червоне м'ясо можна їсти двічі на тиждень. Рибу – щонайменше двічі на тиждень. Намагайтеся вживати якомога менше ковбас, сосисок, копченостей.

А ви знали про це правило?