Три ознаки, на які варто звернути увагу при виборі мандаринів
16:00, 27 Сер 2025 · Категорія: Харчування · Переглядів 51 ·
Важко знайти людину, яка б не любила мандарини. Але як їх правильно обрати?
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

мандарини
![]() |
1. Сорти. Вони багато в чому залежать від країни-експортера. Наприклад, турецькі мандарини виглядають жовтими – а на смак такі цитруси з кислинкою, у них багато кісточок. Ласунам напевно більше сподобаються марокканські чи іспанські мандарини. Перші відрізняє тонка шкірка, а другі – товста. Діти ж, як правило, за соковитість люблять клементини – гібрид мандарину з апельсином-корольком.
2. Зовнішній вигляд. Вибираючи мандарини, зверніть увагу на шкірку. Вона має бути цільною, без вм'ятин і плям. А ось невеликих подряпин чи потертостей боятися не варто – на якість цитрусу такі дрібниці не впливають. Але у випадку з пліснявою таке не працює. Якщо помітите хоча б її маленький острівець на шкірці, значить, мандарин поганий. Зріз неїстівної ділянки не допоможе - якщо цвіль з'явилася на поверхні фрукта, значить, грибок вже встиг вразити фрукт цілком.
3. Інші особливості. Це, наприклад, ступінь твердості цитрусу. Якщо, обмацуючи мандарин, ви відчуваєте м'які місця, краще відкласти його убік – це очевидна ознака гнилі. Також при виборі мандаринів варто враховувати їхню вагу. Найлегші сорти можуть виявитися кислими, а важкі - солодкими. І насамкінець про листочки або гілочки. Це не гарантія свіжості, а лише рекламний прийом. Тож, підбираючи мандарини, звертати увагу на зелень не варто.
2. Зовнішній вигляд. Вибираючи мандарини, зверніть увагу на шкірку. Вона має бути цільною, без вм'ятин і плям. А ось невеликих подряпин чи потертостей боятися не варто – на якість цитрусу такі дрібниці не впливають. Але у випадку з пліснявою таке не працює. Якщо помітите хоча б її маленький острівець на шкірці, значить, мандарин поганий. Зріз неїстівної ділянки не допоможе - якщо цвіль з'явилася на поверхні фрукта, значить, грибок вже встиг вразити фрукт цілком.
3. Інші особливості. Це, наприклад, ступінь твердості цитрусу. Якщо, обмацуючи мандарин, ви відчуваєте м'які місця, краще відкласти його убік – це очевидна ознака гнилі. Також при виборі мандаринів варто враховувати їхню вагу. Найлегші сорти можуть виявитися кислими, а важкі - солодкими. І насамкінець про листочки або гілочки. Це не гарантія свіжості, а лише рекламний прийом. Тож, підбираючи мандарини, звертати увагу на зелень не варто.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: