Три найнебезпечніші гарніри для людей з цукровим діабетом
10:00, 07 Вер 2025 · Категорія: Харчування · Переглядів 751 ·
Якщо у вас цукровий діабет, то не варто вживати ці гарніри.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

манна каша
![]() |
1. Манна крупа. У цій дрібно перемеленій пшениці є велика кількість засвоюваних вуглеводів. Манна крупа дає різкий стрибок рівня цукру в крові та при викиді інсуліну дає різкий інсуліновий відгук. Це веде до набору ваги та розвитку діабету. Тому манну крупу потрібно виключити з харчування як при діабеті, так і при зниженні ваги.
2. Білий рис – крупа з високим глікемічним індексом. Вона різко підвищує цукор у крові та також сприяє високим інсуліновим відгукам. Це особливо стосується білого перевареного рису, коли тривале варіння сприяє швидшому підвищенню цукру після їжі. Краще замінювати цю крупу бурим рисом.
3. Картопляне пюре. Картопля, залежно від виду приготування, відрізняється за швидкістю підйому цукру в крові після її вживання. Якщо брати запечену картоплю або відварену в мундирі, то глікемічний індекс прийнятний (50-60). А якщо розварити картоплю плюс ще зробити пюре, то виходить дуже високий глікемічний індекс. Через це будуть стрибки цукру в крові та інсуліну після вживання цього гарніру.
2. Білий рис – крупа з високим глікемічним індексом. Вона різко підвищує цукор у крові та також сприяє високим інсуліновим відгукам. Це особливо стосується білого перевареного рису, коли тривале варіння сприяє швидшому підвищенню цукру після їжі. Краще замінювати цю крупу бурим рисом.
3. Картопляне пюре. Картопля, залежно від виду приготування, відрізняється за швидкістю підйому цукру в крові після її вживання. Якщо брати запечену картоплю або відварену в мундирі, то глікемічний індекс прийнятний (50-60). А якщо розварити картоплю плюс ще зробити пюре, то виходить дуже високий глікемічний індекс. Через це будуть стрибки цукру в крові та інсуліну після вживання цього гарніру.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: