Чим правильне харчування відрізняється від дієти

Правильне харчування має на увазі вживання цілісних продуктів, які становлять 80–90 відсотків раціону. Вони багаті на поживні речовини і часто відрізняються невисокою, але достатньою калорійністю. Тобто від кожної порції буде більше користі без шкоди здоров'ю та фігурі. Це обов'язково крупи, злаки, овочі, фрукти, яйця, м'ясні, рибні, молочні продукти, горіхи, олії. Для різноманітності цю основу меню можна доповнювати інгредієнтами, серед яких спеції, паростки, бобові, ягоди, насіння.

Правильне харчування – не дієта, а збалансований та різноманітний раціон з інтервалами в їжі 2-4 години, щоб не переїдати та не голодувати. Причому з корисними перекушуваннями, щоб не виникало почуття голоду між основними прийомами їжі.

Якщо дієта розрахована на певний проміжок часу, то правильне харчування – спосіб життя, для переходу на який потрібно дотримуватись нескладних правил: постаратися знизити кількість смажених страв, знайти заміну кетчупу та майонезу. Наприклад, робити соуси на основі натурального йогурту без добавок.

Калорійність раціону не є основним параметром поживності та користі. Підрахунок калорій корисний, щоб зорієнтуватися у виборі страв чи продуктів, не виходячи за рамки калорійності, але, на жаль, у 90 відсотках випадків люди складають собі незбалансоване харчування по калорійності, яке вбиває їхнє здоров'я. Запам'ятайте: зниження калорійності страв часто призводить до нестачі енергії та основних життєво важливих макро- та мікроелементів.