Названо продукт, який продовжить молодість і збереже красу

Блакитний сир із пліснявою може допомогти збільшити тривалість життя. Такого висновку дійшли французькі вчені за результатами проведених досліджень.

Цей вид сиру має протизапальні властивості, він перешкоджає утворенню атеросклеротичних бляшок на стінках судин та зміцнює серцево-судинну систему. Сир містить 20 амінокислот, вісім із яких – незамінні. Але найголовніше, що у сирі (як і у всьому живому) міститься така важлива речовина, як спермідин. Але з віком його вміст в організмі знижується.

При зниженні кількості спермідину в організмі уповільнюються усі метаболічні процеси. А при вживанні сиру кількість цієї важливої ​​речовини поповнюється, процеси прискорюються і клітини починають функціонувати активно. По суті так і відбувається омолодження. Спермідин зберігає цілісність клітини. Щоденне вживання сирів також знижує ризик серцево-судинних захворювань приблизно на 30-40%.

Лікарі порадили обирати дозрілі сири твердих сортів. Наприклад, брі, чеддер, пармезан. У цих видах міститься максимум холестерину і досить багато білка, що легко засвоюється. При цьому добова норма сиру не повинна бути великою: для жінок допустимо 40 г, для чоловіків – 70.