Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Топ-5 корисних властивостей печінки, серця та інших субпродуктів

10:00, 20 Вер 2025 · Категорія: Харчування · Переглядів 520 · 

Найбільшу увагу завжди звертають на м'ясо, але субпродукти можуть принести щонайменше так само, а то й більше користі.

печінка

печінка



1. Зниження ризику хвороби Альцгеймера. Тіамін, це вітамін В1, міститься в печінці. Він зменшує ймовірність розвитку деменції. Зокрема, встановлено, що тіамін перешкоджає втраті пам'яті та утворенню бляшок. З печінки тварин та птахів можна готувати паштети, рагу, пироги. Багатьом до смаку печінковий торт. Для усунення гіркого присмаку печінку перед приготуванням замочують у воді чи молоці. Також важливо видаляти усі плівки.

2. Вищий рівень енергії. Багато людей скаржаться на хронічну втому та нестачу енергії. Дані симптоми можуть свідчити про дефіцит заліза, який міститься в печінці та нирках. Вживання цих субпродуктів збільшує кількість заліза у крові, і рівень енергії підвищується. Яловиче серце - чудове джерело вітамінів групи В та заліза. Цих нутрієнтів у серці більше, ніж у яловичині: вітамінів групи В цілих 6 разів, а заліза – у півтора. Серце можна відварювати, тушкувати, смажити, запікати. З відвареним - готують смачні закуски та салати. Перед приготуванням яловиче серце вимочують протягом 2-3 годин у холодній воді, а потім варять півтори години. Важливе правило: воду слід міняти кожні півгодини.

3. Зниження ризику онкологічних захворювань. Рибофлавін, або вітамін В2, захищає організм від деяких видів раку. Міститься у м'ясних субпродуктах, особливо багато його в печінці та нирках. Вчені отримали дані, що рибофлавін знижує ризик колоректального раку, легенів та стравоходу. Перед готуванням нирки необхідно вимочити у холодній воді – від 2 до 3 годин. Нирки двічі доводять до кипіння, щоразу промиваючи їх, потім заливають водою і варять у середньому близько години. Пам'ятайте: нирки не змішують з іншими субпродуктами через їх специфічний запах. Додають у солянки, розсольники, запіканки.

4. Зниження ризику серцево-судинних захворювань. М'ясні субпродукти, крім кишківника, містять велику кількість вітаміну В12. У поєднанні з фолатом, який також є в органах тварин, він сприяє зниженню рівня гомоцистеїну в крові. Це дієва профілактика серцево-судинних недуг. У курячих серцях багато вітамінів (А, РР та групи В), а також макро- та мікроелементів, таких як фосфор, калій, магній, залізо, цинк, мідь. Перед приготуванням курячі серця промивають, видаляють згустки крові з камер, зрізають жир із верхівок. Їх готують цілими чи розрізаними на дві половинки, додають у супи, варять, тушкують. Дуже смачний шашлик із курячих сердець.

5. Зміцнення імунітету. Зменшити сприйнятливість до інфекцій допомагає цинк – він необхідний правильної роботи імунної системи. Цинку багато в печінці, нирках та серці. Покращують імунітет та вітаміни групи В, а також залізо – їх можна отримати з язика. Язик – це дієтичний, делікатесний продукт із високим вмістом білків та низьким – жирів. Він вийде особливо ніжним, якщо його заздалегідь замочити у воді на годину. Язик варять від 2 до 4 годин, перевіряючи готовність ножем. Готовий язик додають у салати, вживають із гарніром, роблять бутерброди.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    16:00
    Небезпечна властивість цукру для всіх дітей
    12:00
    Хвороба, від якої часто страждають вегетаріанці
    8:00
    Овочевий сік, який здатен знижувати артеріальний сік
    22:00
    Правильна дієта для здорових легень
    18:00
    Фрукти, котрі краще не вживати під час схуднення
    14:00
    Що корисніше для людини: кефір чи молоко?
    8:00
    Курячі яйця зберігають молодість організму та продовжують життя
    22:00
    Три варіанти гарніру, котрі допоможуть вам схуднути
    18:00
    Ягода, котра подарує людині молодість і довголіття
    14:00
    Три помилки, які роблять люди під час пиття води
    12:00
    Визначено найкращий фрукт для схуднення
    8:00
    Скільки овочів та фруктів варто з'їдати щодня
    22:00
    Продукти, котрі краще не поєднувати з домашнім сиром
    18:00
    У яких продуктах можна знайти багато вітаміну А
    16:00
    Оптимальний раціон для літніх людей
    12:00
    Продукти, з якими не радять поєднувати м'ясо
    8:00
    Овоч, котрий може зупиняти ріст ракових пухлин
    22:00
    Як проста цибуля допоможе схуднути
    20:00
    Найкращі крупи для вашого здоров'я
    18:00
    Продукти, котрі підвищують ризик виникнення тромбів
    14:00
    Симптоми, котрі вказують на те, що в людини непереносимість глютену
    12:00
    З якими продуктами не варто поєднувати черешню
    8:00
    Продукти, які можуть зробити дієту смачною
    16:32
    Дешевий овоч, котрий тримає в тонусі судини і нормалізує тиск
    16:00
    Чим можуть бути небезпечними шашлики на природі
    14:00
    Як правильно обрати воду в пляшках у супермаркеті
    12:00
    Чи варто годувати малюків молочними продуктами з магазину
    8:00
    Найкращий напій під час дієти
    22:00
    Овоч, котрий зменшує симптоми гастриту та містить багато вітамінів
    20:00
    Фрукт, який покращує роботу мозку та зміцнює серцево-судинну систему
    18:00
    Чим сочевиця корисна для організму людини
    16:00
    Вплив насіння соняшника на апендицит та стан зубів
    12:00
    Скільки морквяного соку треба випивати щодня для нормалізації тиску
    8:00
    Популярний продукт, котрий може призвести до раку кишківника
    22:00
    Основні правила ідеального обіду
    20:00
    Молоко, котре лікарі вважають найкориснішим
    18:00
    Як правильно повернутися до звичного раціону після свят
    16:00
    Названо основний принцип дієти для схуднення
    12:00
    У який період дня лікарі рекомендують пити каву
    8:00
    Найкорисніші продукти для шкіри обличчя
    Здоров'я в соцмережах: