Лікарі пояснили, в якому віці вегетаріанство починає приносити користь

Споживання великої кількості рослинного білка знижує ризик розвитку атеросклерозу. Атеросклероз виникає через запалення у тканинах людини. Рослинні білки цей процес припиняють, а тварини активізують.

Поки дитина росте, у неї утворюються нові тканини. Їжа тваринного походження для цього необхідна, оскільки в ній містяться амінокислоти, які краще перебудовуються на білки людини. Але після 40 років той самий білок стає більш токсичним для організму. І справа знову ж таки в амінокислотах: нам уже не потрібний такий інтенсивний синтез, оскільки клітини перевантажуються, переходять у синестентний стан.

Зайвий тваринний білок збільшує ризик старіння та злоякісного переродження. Тобто виходить, що у другу половину життя ми всі потихеньку маємо ставати вегетаріанцями, причому не повністю, а частково. Люди, які зловживають тваринним білком, живуть на 3,5 роки менше. При цьому у вегетаріанців не тільки тривалість життя вища – вони рідше хворіють на серцево-судинні та пухлинні захворювання.