Їжа, котра перешкоджає утворенню бляшок в судинах і бореться з поганим холестерином

Кускус – це перероблений зерновий продукт, що набирає популярності, з маленьких кульок борошна твердих сортів пшениці або манної крупи. Колись кускус вважався північноафриканським делікатесом, а в наш час його із задоволенням їдять у всьому світі.

Кускус буває трьох видів: марокканський, ізраїльський та ліванський. Марокканський дрібний. Ізраїльський, він же перлиновий, трохи більший. Він відрізняється горіховим смаком. Ліванський кускус найбільший і його готують найдовше.

Кускус може похвалитися наявністю селену. Це не лише важливий мінерал, а й потужний антиоксидант, який допомагає організму відновлювати пошкоджені клітини та зменшує запалення. Доведено, що селен знижує ризик серцевих захворювань та перешкоджає накопиченню бляшок та "поганого" холестерину на венах та стінках артерій. Також селен необхідний для правильного функціонування щитовидної залози, захищає її від ушкоджень та сприяє правильному виробленню гормонів. Відіграє важливу роль у синтезі вітамінів С та Е, які допомагають покращити функцію імунної системи.

Кускус дозволяє сповна задовольнити потребу організму в рослинному білку. Якщо ви вегетаріанець або веган, обов'язково включіть у раціон кускус. Це чудове джерело рослинного білка. А щоб отримувати всі незамінні амінокислоти, поєднуйте кускус з іншими білками.