Продукти, з якими не радять поєднувати м'ясо
12:00, 27 Жов 2025 · Категорія: Харчування · Переглядів 653 ·
М'ясо - це смачно, але його можна їсти не з усіма продуктами.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
м'ясо
|
Насамперед варто звернути увагу на непоєднуваність м'яса та молочних продуктів. Річ у тому, що кальцій, який міститься у сирах, молоці, йогуртах, погіршує всмоктування заліза в середньому на 50–60 відсотків. Це важливо враховувати, коли йдеться про харчування дітей, вагітних, пацієнтів із анемією.
До речі, із напоїв до м'ясних страв молоко чи кефір не єдине, що варто виключити. Також не рекомендується запивати м'ясо кавою чи чаєм: поліфенол танін, який є в цих напоях, знижує засвоєння заліза.
Крім того, м'ясо гірше перетравлюється із крохмалистими продуктами: хлібом, картоплею, кукурудзою, макаронами. Це допустиме поєднання, але його слід уникати тим, хто схильний до повноти. Пацієнтам із зайвою вагою краще вживати м'ясо із зеленню та овочами.
До речі, із напоїв до м'ясних страв молоко чи кефір не єдине, що варто виключити. Також не рекомендується запивати м'ясо кавою чи чаєм: поліфенол танін, який є в цих напоях, знижує засвоєння заліза.
Крім того, м'ясо гірше перетравлюється із крохмалистими продуктами: хлібом, картоплею, кукурудзою, макаронами. Це допустиме поєднання, але його слід уникати тим, хто схильний до повноти. Пацієнтам із зайвою вагою краще вживати м'ясо із зеленню та овочами.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:










29/07/2026
Медики вияснили: Хантавірус в Україні не передається між людьми
29/07/2026
Вживання кави відразу після приготування пов’язане з високим ризиком раку
29/07/2026
Коли веснянки є ознакою смертельного захворювання
30/07/2026
Простий та дієвий спосіб швидко знизити високий тиск без ліків



