Продукти, з якими не радять поєднувати м'ясо
12:00, 27 Жов 2025 · Категорія: Харчування · Переглядів 577 ·
М'ясо - це смачно, але його можна їсти не з усіма продуктами.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
м'ясо
|
Насамперед варто звернути увагу на непоєднуваність м'яса та молочних продуктів. Річ у тому, що кальцій, який міститься у сирах, молоці, йогуртах, погіршує всмоктування заліза в середньому на 50–60 відсотків. Це важливо враховувати, коли йдеться про харчування дітей, вагітних, пацієнтів із анемією.
До речі, із напоїв до м'ясних страв молоко чи кефір не єдине, що варто виключити. Також не рекомендується запивати м'ясо кавою чи чаєм: поліфенол танін, який є в цих напоях, знижує засвоєння заліза.
Крім того, м'ясо гірше перетравлюється із крохмалистими продуктами: хлібом, картоплею, кукурудзою, макаронами. Це допустиме поєднання, але його слід уникати тим, хто схильний до повноти. Пацієнтам із зайвою вагою краще вживати м'ясо із зеленню та овочами.
До речі, із напоїв до м'ясних страв молоко чи кефір не єдине, що варто виключити. Також не рекомендується запивати м'ясо кавою чи чаєм: поліфенол танін, який є в цих напоях, знижує засвоєння заліза.
Крім того, м'ясо гірше перетравлюється із крохмалистими продуктами: хлібом, картоплею, кукурудзою, макаронами. Це допустиме поєднання, але його слід уникати тим, хто схильний до повноти. Пацієнтам із зайвою вагою краще вживати м'ясо із зеленню та овочами.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:










18/04/2026
Овоч, який містить велику кількість антиоксидантів
19/04/2026
Продукти, в яких можна знайти амінокислоту триптофан
19/04/2026
Як правильно доглядати за шкірою немовляти
17/04/2026
П'ять причин, через які надто швидко б'ється серце



