Хвороба, від якої часто страждають вегетаріанці
12:00, 30 Жов 2025 · Категорія: Харчування, Кров і судини · Переглядів 597 ·
Коли людина зовсім не їсть м'яса, це може викликати анемію.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
кров
|
Анемія у вегетаріанця є досить частою проблемою, яка виникає через відсутність у раціоні м'яса, багатого на легкозасвоюване залізо. В овочах та фруктах справді багато заліза. Однак воно не засвоюється в організмі людини, оскільки цьому перешкоджають фітати, що містяться в продуктах.
Так, дійсно, в овочах та фруктах міститься залізо, причому у великій кількості. І хоча речовина є, вона не всмоктується. Так звані фітати, які містяться в овочах та фруктах, перешкоджають засвоєнню заліза.
Залізо може погано всмоктуватись навіть із м'яса, якщо запивати страву чаєм. У напої є поліфеноли, які перешкоджають засвоєнню цієї необхідної людини речовини. Уникнути анемії вегетаріанці можуть у разі, якщо почнуть приймати препарати заліза. Для їхньої кращої засвоюваності потрібно запивати таблетки апельсиновим соком.
Так, дійсно, в овочах та фруктах міститься залізо, причому у великій кількості. І хоча речовина є, вона не всмоктується. Так звані фітати, які містяться в овочах та фруктах, перешкоджають засвоєнню заліза.
Залізо може погано всмоктуватись навіть із м'яса, якщо запивати страву чаєм. У напої є поліфеноли, які перешкоджають засвоєнню цієї необхідної людини речовини. Уникнути анемії вегетаріанці можуть у разі, якщо почнуть приймати препарати заліза. Для їхньої кращої засвоюваності потрібно запивати таблетки апельсиновим соком.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:










06/06/2026
Фрукт, який знижує ризик ожиріння печінки
06/06/2026
Каша, яка добре впливає на кишківник і багата антиоксидантами
07/06/2026
Несподівана побічна дія від вживання антибіотиків
07/06/2026
Топ-6 вправ для навислої повіки



