Ідеальний сніданок для кожного школяра

Правильний та корисний для роботи мозку сніданок школярів повинен включати три інгредієнти: яйця, хліб із грубими волокнами та шпинат. Яйце є одним із чемпіонів за змістом попередника ацетилхоліну – холіну. Завдяки цій незамінній молекулі мозок людини вчасно отримує інформацію, у результаті працює набагато краще.

Разом із яйцем лікар порадив вживати хліб із грубими волокнами, у якому у великій кількості містяться вуглеводи та клітковина, оскільки глюкоза також впливає на працездатність мозку та покращує розумові процеси. Неперетравне волокно допомагає мікробіоті, тобто нашим позитивним мікробам, виробляти серотонін – речовину радості та задоволення. 80 відсотків серотоніну виробляється у кишківнику, коли мікроби поїдають грубе волокно.

І нарешті, шпинат є чемпіоном із вмісту вітаміну К. Вітамін К – один із основних вітамінів, що беруть участь у згортанні крові. Але у сніданку школяра в нього інша роль. Існують ферменти, які посилюють та покращують певні біохімічні реакції. Так от є так званий вітамін К-залежний фермент, який необхідний для правильного формування оболонки нервового волокна. Завдяки цьому імпульс швидше доходить до мозку людини.