Найкорисніший спосіб приготування картоплі

Картопля є одним із найпопулярніших гарнірів. Багато хто вважає цей овоч шкідливим для фігури, оскільки в ньому міститься багато крохмалю. До того ж у картоплі високий глікемічний індекс – показник, який говорить про те, з якою швидкістю з'їдені людиною продукти підвищують рівень цукру в крові. Разом з тим, овоч неймовірно корисний для здоров'я при вживанні зі шкіркою.

Вітаміни, мікроелементи та інші корисні речовини містяться у шкірці. Це стосується не лише картоплі, а й деяких інших продуктів. Цільнозерновий хліб фахівці радять вживати саме з цієї причини. У його складі - борошно грубого помелу, а отже, всі корисні речовини, що знаходяться в цільному зерні.

При очищенні, наприклад, зерна чи картоплі, калорійність продуктів зростає, оскільки в них міститься багато крохмалю, а шкірка шкоди для фігури не несе. Вся користь картоплі перебуває в шкірці. До речі, цей овоч є малокалорійним продуктом. Просто картопля має високий глікемічний індекс, тому людям зі схильністю до повноти її їсти не треба.