Овоч, котрий чудово регулює артеріальний тиск та рівень холестерину

Баклажан теж низькокалорійний овоч, але з дещо іншим набором поживних речовин. Він містить:

- вітамін K — важливий для згортання крові та здоров'я кісток;

- вітамін B6 — підтримує метаболізм та здоров'я нервової системи;

- антиоксиданти — баклажани багаті на антоціаніни, особливо в шкірці, які мають потужні антиоксидантні властивості;

- клітковину — сприяє травленню та підтримує здоров'я кишківника.

Користь баклажанів:

1. Антоціаніни в шкірці баклажанів захищають клітини від пошкоджень та зменшують запалення.

2. Калій та клітковина в баклажанах допомагають регулювати артеріальний тиск та рівень холестерину.

3. Баклажани містять близько 25 калорій на 100 г, що робить їх гарним вибором для дієтичного харчування.