Зелений горошок - чудова профілактика раку та анемії

Зелений горошок багатий на вітамін B3 (ніацин, або вітамін РР). Цей вітамін уповільнює розвиток атеросклерозу, простіше кажучи, продовжує здоров'я та молодість судин.

Нікотинова кислота впливає на рівень тригліцеридів, тобто жирових молекул, які циркулюють у крові і також мають атерогенну дію. Поповнення дефіциту [нікотинової кислоти] призводить до того, що розмір атеросклеротичних бляшок зменшується і, відповідно, кардіологічні ризики знижуються.

Крім нікотинової кислоти, тут [у зеленому горошку] міститься кремній – мікроелемент, який необхідний для будівництва судинної стінки. А ще продукт багатий на молібден і залізо. І молібден, і залізо мають прямий стосунок до кровотворення. Дефіцит останнього у жінок дітородного віку дуже поширена проблема, яка знижує якість життя, викликає анемію і пов'язані з цією проблемою дистрофічні зміни в тканинах. Молібден виконує ще одну важливу функцію – бере участь у пуриновому обміні. Тобто він у складі ферментів переводить токсичні утворення до малотоксичної сечової кислоти, яка виводиться [з організму].

І третя властивість горошку – профілактика онкологічних захворювань. Це стосується не лише горошку, а й усіх бобових. За рахунок вмісту флавоноїдів, які мають протизапальну дію, ці продукти мають онкостатичну дію. Річ у тім, що у розвитку пухлини існує низка обов'язкових стадій, наприклад, запалення, вростання судин у пухлину. Є такі досить обґрунтовані гіпотези, які говорять, що маленькі пухлинні зачатки часто зустрічаються, але рідко дають початок зростанню пухлини. Щоб пухлинне зростання не сталося, потрібна антиангіогенна активність. У горошку це все є.