Горіх, який допоможе уникнути хвороби Альцгеймера

Нещодавно були проведені дослідження, які показали, що вживання волоських горіхів зменшує відкладення в головному мозку такого небезпечного білка, як бета-амілоїд. Він викликає хворобу Альцгеймера. Також утворення бета-амілоїдних бляшок у головному мозку є однією з причин подальшої руйнації зв'язків між нейронами та розвитком деменції.

У волоських горіхах є омега-3 та омега-6 жирних кислот, які перешкоджають запальним процесам та віковим хворобам. Крім того, продукт багатий кремнієм, необхідним для кісткової тканини, марганцем – для імунітету та кровотворення, кобальтом – для обмінних процесів, магнієм – для головного мозку, вітаміном Е, який захищає клітини мозку від пошкоджень.

Оскільки в горіхах багато поліненасичених жирних кислот, не рекомендується купувати їх у очищеному вигляді, бо ці кислоти легко гіркують при контакті з повітрям. Волоський горіх дуже калорійний, у ста грамах продукту – 650 ккал.