Риба, яка містить багато йоду та повноцінний набір амінокислот

Морська риба є джерелом амінокислот, йоду та Омега-3 поліненасичених жирних кислот. Вибирати продукт слід уважно, оскільки у великих видах риби нерідко накопичується велика кількість ртуті. Варто звернути увагу на лосось, тунець, сардини, скумбрію, оселедець та палтус. Ці види риби мають максимальну кількість корисних речовин і не можуть завдати шкоди здоров'ю.

Палтус багатий на вітаміни і мікроелементи, має повноцінний набір амінокислот і хороший вміст йоду. Світова дієтологія рекомендує вживати не менше однієї-трьох порцій риби на тиждень. Одна порція становить від 100 до 150 г філе.

Палтус має низьку калорійність. На сто грамів продукту припадає лише 1,5 грама жиру. Крім того, у рибі знаходяться білки, які регулюють харчову поведінку. Коли людина з'їдає таку страву, починають стимулюватись певні нейромедіатори в головному мозку, які сигналізують про насичення. У продукті також є Омега-3, Омега-6 та Омега-9 поліненасичені жирні кислоти, які активізують вироблення лептину.

Важливо пам'ятати, що Омега-3 поліненасичені жирні кислоти сприяють здоров'ю серцево-судинної системи, профілактиці атеросклерозу, благополучному розвитку вагітності та формуванню головного мозку малюка. Вони також потрібні для здоров'я шкіри, нігтів та волосся.