Норма споживання їжі за одну добу

Досить часто батьки перегодовують дитину, пропонуючи їй порції, що перевищують за обсягом вікові, а також віддаючи перевагу використанню у харчуванні напівфабрикатів чи фастфуду. Аналогічна ситуація часто присутня у харчуванні школярів та студентів, які, відмовляючись від організованого харчування у шкільних та студентських їдальнях, віддають перевагу чіпсам, хот-догам, солодким газованим напоям. Досить часто діти, як і дорослі, "заїдають" проблеми, пов'язані з навчанням, взаємовідносинами у сім'ї та колективі.

Кількість білка має відповідати фізіологічній нормі — 1–1,5 г на 1 кг ваги. Тваринний білок в ідеалі становить не менше 60% від добової кількості білка (обов'язково присутність у раціоні пісного м'яса, риби, яєць, молока та кисломолочних продуктів). Оптимальна кількість жирів на добу – 0,8-1 г на 1 кг ваги. Жири довше затримуються у шлунку, зменшують збудливість головного мозку, усуваючи почуття голоду. Рослинні жири підвищують активність ферментів, що стимулюють процес розпаду жиру в організмі. У раціоні від загальної кількості жирів має бути 30–35% рослинних олій для приготування їжі та додавання до салатів.

Бажано обмежити кількість вуглеводів до 3–3,5 г на 1 кг ваги на добу, насамперед за рахунок простих, наприклад цукру, солодощів. Кількість прийомів їжі протягом дня має бути не менше 4-5 (3 основних та 2 додаткові, які представлені свіжими фруктами та овочами, краще у сирому вигляді). Основна калорійність раціону за правилами посідає першу половину дня. Інтервали між їдою в ідеалі не перевищують 3,5-4 години.