Дефіцит яких вітамінів загрожує вегетаріанцям
08:00, 31 Січ 2026 · Категорія: Харчування, Вітаміни · Переглядів 258 ·
Якщо людина свідомо є вегетаріанцем, то їй варто знати і про ризики.
Вегетаріанська дієта
Вегетаріанці страждають від анемії, тому що залізо з м'яса всмоктується, а з овочів практично немає. Крім того, вони не отримують вітамін В12, який є у рибі та продуктах тваринного походження.
У зв'язку з цим варто постійно заповнювати дефіцит заліза та вітаміну В12. Крім того, необхідно додатково приймати цинк, оскільки з нестачею цієї речовини вегетаріанці також стикаються.
Білок можна замінити на рослинний. Підійдуть бобові та каші. Але ідентичного м'яса продукту немає. Вегетаріанцям, до речі, також необхідний вітамін D, тому що скільки на сонці не будьте, без таких продуктів, як молоко та яйця, вам його все одно не вистачатиме.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: