Що корисно їсти весною?

Але замість того, щоб потрапляти в пастку дієт, чому б не зосередитися на збагаченні свого раціону смачними сезонними продуктами, які саме зараз з’являються на полицях магазинів? Включення сезонних овочів та фруктів у раціон — це ідеальний спосіб отримати вигідну ціну, високу якість та різноманітні поживні речовини.

Ось три види овочів та фруктів нового сезону, які варто додати до свого списку покупок цього тижня:

Авокадо

На відміну від більшості овочів, авокадо містить багато жиру. Це добре, оскільки вони багаті на мононенасичені жири, корисні для серця. Вони також дуже поживні. Половина авокадо забезпечує вас 3,6 г харчових волокон, 27% від рекомендованої добової норми фолатів, а також містить вітамін С, залізо, вітамін В6, ніацин і калій.

Авокадо також містить антиоксидант під назвою лютеїн, який, як вважається, корисний для здоров’я очей. Воно також є ідеальним замінником масла – достатньо кремове, смачне та поживне, а також корисне для серця.

Спаржа

Хоча ми звикли бачити більшість овочів цілий рік, спаржа — один із небагатьох овочів, який зазвичай з’являється лише навесні та на початку літа. Спаржа є одним із найбагатших рослинних джерел фолатів — вітамінів групи В, необхідних для синтезу ДНК та іншого генетичного матеріалу, а також для клітинного поділу.

Вона також є джерелом вітаміну С, вітаміну К та рибофлавіну, а також є важливим джерелом калію, необхідного для підтримання здорового артеріального тиску. Спаржа також містить цілий ряд фітохімічних речовин, корисних для здоров'я. Вона дуже смачна, якщо її злегка приготувати на пару, обсмажити, запекти, а також чудово смакує, коли приготована на грилі.

Апельсини

Коли ми думаємо про поживну цінність апельсинів, на думку спадає насамперед вітамін С. Один апельсин є чудовим джерелом вітаміну С, але він також містить й інші поживні речовини. Апельсини містять деякі вітаміни групи В, вітамін А і навіть трохи кальцію.
Вони смачні як перекус, але їх також добре додавати до смузі та нарізати в салати разом з авокадо та листовою зеленню.

Також вживайте свіжі яскраві продукти, такі як редиска, горох, артишоки та листова зелень (рукола, шпинат). Поєднайте їх із сезонними фруктами, такими як полуниця, абрикоси та цитрусові, а також зі свіжими травами, наприклад м'ятою. Вживання великої кількості овочів та включення фруктів у раціон — це те, що принесе користь нашому здоров’ю та самопочуттю.