Якщо ви змушені відмовитися від тваринного білка, що міститься в м'ясі, вживайте рослинний, головним джерелом якого є квасоля. Білок - будівельний матеріал організму людини. Крім того, він необхідний для вироблення імунних антитіл.
Найкраща заміна м'яса
2. Мангольд
Мангольд (як і м'ясо) містить залізо. Залізо входить до складу гемоглобіну, завдяки якому еритроцити пов'язують молекули кисню і доставляють їх усім клітинам організму. При дефіциті заліза всі клітини організму відчувають кисневе голодування. Рослинне залізо, що міститься в мангольді, на відміну від гемового заліза, що міститься в м'ясі, погано засвоюється організмом. Тому не можна повністю виключати м'ясо з раціону харчування. Якщо ви змушені відмовитися від м'яса, тоді приймайте залізо в таблетках.
3. Фісташки
Фісташки (як і м'ясо) є джерелом вітамінів групи В, які забезпечують роботу нервової системи.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що повинна вміти дитина, перш ніж іти до дитячого садка?