Цибуля є одним з найстаріших овочів. Найчастіше вона використовується як приправа або закуска. Цибулю додають до багатьох страв у сирому чи смаженому вигляді. Ймовірно це зумовлено смаком та корисними властивостями цього овоча.
цибуля дуже поширена в українській кухні
Свіжа цибуля покращує апетит та стимулює виділення шлункового соку, збільшує статевий потяг та дозволяє пришвидшити настання менструації, володіє сильної сечогінною дією.
Окрім того цибуля відома тим, що вона володіє бактерицидними та антисептичними властивостями, що пояснює її використання при зараженні вірусними інфекціями. В медицині цибулю використовують і як засіб проти глистів. Сік цибулі використовується при головному болі, бронхіті, кашлі, безсонні та ревматизмі.
Вживання цибулі при захворюваннях нирок та печінки не рекомендується. Відмовитись від вживання цибулі варто також тоді, коли виявляється гостра форма хвороби шлунку або кишківника.