Якщо ви хоч раз були в Іспанії, то напевно пробували іспанський національний делікатес, сиров'ялений свинячий окіст хамон. Нещодавно вчені заявили про виняткову користь цього продукту.
Хамон корисний для здоров'я
Свиней, з яких роблять найдорожчі сорти хамона - Іберіко, відгодовують жолудями. Жир такої тварини насичується великою кількістю олеїнової кислоти, яка ефективно бореться з ризиком розвитку серцево -судинних захворювань.
Крім того, в хамоні міститься велика кількість антиоксидантів, а його жирні кислоти є мононенасиченими, як і в рослинних оліях.
Примітно, що звичайну свинину дієтологи вважають шкідливою, а от іберійський хамон ( з тваринного, вигодуваного жолудями ) експерти визнають здоровою і натуральною їжею.