Кленовий сироп для вашого здоров'я

Японські вчені прийшли до несподіваних висновків: відомий канадський кленовий сироп здатний допомогти печінці. Це вони встановили в ході експерименту з щурами, що передбачав заміну частини вуглеводів в їхньому раціоні цим сиропом.

Доктор Кейко Абе з аспірантури Токійського університету, що займається питаннями сільського господарства і науками про життя, констатує: "Здорові тварини, які одержували стовідсотковий кленовий сироп, демонстрували значне поліпшення в роботі печінки в порівнянні з контрольною групою. Її теж годували солодким сиропом, але не відрізнявся наявністю в складі унікальних речовин, властивих для кленового".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кленовий сироп - універсальні і дешеві ліки

Треба сказати, результати дослідження будуть особливо корисні для людей середнього віку, що мають зайву вагу, аномально високу концентрацію в крові ліпідів, діабет або нечутливість до інсуліну та інші розлади, характерні для метаболічного синдрому. Саме у них найчастіше відзначаються проблеми з печінкою.

Секрет стовідсоткового кленового сиропу полягає в небувалій концентрації антиоксидантів, вітамінів і мінеральних речовин. За словами вчених, які працювали за підтримки Квебецької ради з розвитку сільського господарства, це може бути здорова альтернатива популярним джемам.