Осіннє очищення організму

Сніданок

"Осінній салат"
200 г моркви, 200 г яблук і 50 г хрону подрібнити в блендері, посолити, додати трохи цукру, полити сметаною (80 г) і перемішати.

Заздалегідь приготуй морквяний напій, яким завершив свій сніданок.

морквяний напій
Моркву натерти на тертці, залити охолодженою кип'яченою водою і залишити на 2-3 години. Процідити, з'єднати з журавлинним ( яблучним, гарбузовим ) соком і додати трохи цукру.

Обід

Суп з гарбуза
Нарізану півкільцями цибулину обсмажити на олії, додати шматочки гарбуза, трохи води, сіль (морську) за смаком.

Загасити, заправити борошном, підсмаженого на олії, розвести необхідною кількістю води. Варити в каструлі до легкого загусання.

Так само можна приготувати морквяний суп, суп з цвітної капусти.

Короп із червоним перцем
Очищену рибу порізати на шматки, натерти сіллю і перцем.

У каструлю налити трохи олії, покласти нарізану шматочками моркву, посипати сіллю, а зверху помістити коропа.

Залити все нежирною сметаною і поставити на 15 хвилин у духовку.

Посипати рибу ріпчастою цибулею і знову додати трохи сметани, запікати ще 10 хвилин. Готову страву посипати зеленню.

Полудень

Буряковий сік з кисляком
2 ст. ложки бурякового соку, склянку кисляку, 1 ст. ложка напою з шипшини і сік половинки лимона.

Мус з яблук
400 г яблук зварити в 2 склянках води з лимонною цедрою, подрібнити в блендері, додати 80 г меду, 60 г манної крупи, довести до кипіння, вилити в міксер і збивати до утворення густої пухнастою маси. Остудити, подавати з консервованими ягодами.

Вечеря

Гарбузова каша
На дно каструлі налити трохи олії, всипати 0,5 склянки рису, попередньо замоченого, промитого і підсмаженого на сковороді з маслом.

Зверху покласти дрібно нарізаний гарбуз (500 г), 4 ст. ложки олії, посолити за смаком, влити склянку води, додати трохи цукру і варити на слабкому вогні під кришкою до готовності.

Готову кашу злегка полити рослинним маслом, до неї можна подати компот або варення.