Переваги та недоліки роздільного харчування

Ефективність роздільного харчування залежить від його зручності: в цьому випадку ви позбавлені від необхідності зважувати продукти і контролювати їх кількість, як при дотриманні інших дієт для схуднення.

Принцип, на якому грунтується роздільне харчування, полягає в тому, що при споживанні тільки одного типу продуктів за одну кількість калорій, що надходять в організм, зменшується, що сприяє позбавленню від зайвої ваги.

До недоліків роздільного харчування можна віднести:

особливий режим життя, який вимагає цей спосіб харчування, складний процес звикання до нього і постійне відчуття голоду.

не всі лікарі згодні, що роздільне харчування корисно. На думку критиків, застосування цієї методики - штучне порушення нормального травлення. З моменту своєї появи як біологічного виду люди завжди харчувалися змішаною їжею, і для переварювання саме змішаної їжі наш травний тракт ідеально налагоджений самою природою. Якщо ж довго дотримуватися правил роздільного харчування, то травні органи «розівчаться» справлятися з пельменями та бутербродами, салатами і наваристим борщем. І прихильникові нової методики доведеться все життя відмовлятися від їжі та традиційних страв. Поїдання дуже смачних пиріжків на святі може призвести до того, що свято виявиться зіпсованим.

Пам'ятайте:

Головне правило - не їсти продукти, які ускладнюють травлення, якщо їх вживати разом. Мова йде про вічну боротьбу між білками і вуглеводами. Вони заважають одне одному засвоюватися в організмі. Якщо ми їмо м'ясо - білок, і відразу після цього фрукти - вуглеводи, то зрозуміло, що вдарить буря. М'ясо перетравлюється довше, тому фрукти, яким необхідно для переробки всього двадцять хвилин, починають бродити в шлунку. У підсумку, їжа перетравлюється не повністю і осідає на стінках кишечника.

Але багато продуктів цілком дружелюбно ставляться один до одного, тому і перетравлюються і засвоюються за компанію. Поділ відбувається за групами: білки, вуглеводи, нейтральні продукти.

Класифікація продуктів по роздільному харчуванню

Продукти, багаті вуглеводами

Продукти, багаті крохмалем:

Картопля (в тому числі топінамбур і батат);
Кабачки;
Гарбуз;
Зернові продукти переважніше з борошна з висівками, манка, крупа або борошно грубого помелу, пластівці, мюслі, макаронні вироби з борошна з висівками (не яєчні макаронні вироби);
Зерно, пшениця, полба, спельта, жито, ячмінь, овес, гречка, кукурудза, рис, просо;
Хліб переважніше з борошна з висівками або з додаванням висівок;
Сушені боби (крім соєвих) і сушений горох.

Білкова їжа рослинного і тваринного походження:

М'ясо, птиця і дичина;
Субпродукти;
Риба та інші морські продукти;
Сир і кисломолочні продукти;
Нежирне молоко і нежирні молочні продукти;
Сир жирністю не більше 45%;
Яйця;
Зернобобові;
Горіхи (більшість);
Всі хлібні злаки;
Соєві боби і їх продукти.

«Нейтральні» продукти

Продукти, сумісні з вуглеводною або білковою їжею:

Овочі (зелені, листові, кореневі і бульбові);
Зелень;
Гриби;
Горіхи і насіння;
Насіння і пагони;
Рослинні масла;
Сир;

Продукти, багаті жирами

Продукти тваринного походження: жири морської риби, жирне м'ясо, сало, сметана, вершки, сир;
Більшість горіхів;
Масла;