Антиоксиданти - сполуки, які захищають клітини від шкідливих ефектів або реакцій, які можуть викликати надмірне окислення в організмі. Ми хворіємо, старіємо, і це можна назвати процесом окислення. Безліч хворобливих станів (хронічні захворювання, стрес, дія радіації та ін) протікають в організмі з утворенням вільних радикалів (продуктів неповного відновлення кисню). Їх надлишок веде до перекисного окислення основи клітинних мембран - і, в результаті, до порушення здоров'я і передчасного старіння.
Антиоксиданти-вітаміни "гасять" агресивні радикали, забирають надлишок енергії, гальмують розвиток ланцюгової реакції утворення нових радикалів.
Гвоздика Мелена кориця Материнки листя Куркума Сушена петрушка Какао терте Антиоксиданти в ДЕСЯТИ кращих продуктах (антиоксидантних одиниць на 100 грам).