Багато хто прагне купувати в магазинах кріп, петрушку і салати цілий рік. Але ця зелень, як правило, вирощена в теплиці з використанням добрив. Якщо ви купили зелені овочі, напхані нітратами, то можна спробувати нейтралізувати їх шкідливий вплив.
Для заправки салатів використовуйте оцет або лимонний сік
1. Перед вживанням витримайте зелень у воді не менше години.
2. Для заправки салатів використовуйте оцет або лимонний сік.
3. Страви з'їдайте одразу після приготування - не зберігайте їх.
4. Для тих, хто має ділянку землі - в перші весняні деньки посійте кріп, петрушку, різні салати, шпинат, мангольд та ін
5. Якщо посіяти зелені овочі і трави ви не можете, то купуйте їх на ринку у бабусь.
6. Пам'ятайте, зелень повинна бути свіжою. Якщо овочі за 3 дні зберігання в холодильнику втрачають до 50% своїх корисних речовин, то з зеленню це відбувається ще швидше.
7. Їжте зелень з жирною їжею. Це найбільш оптимальне поєднання. У салати додавайте масляну заправку.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що не можна забороняти дітям?
3 грубі помилки, які руйнують авторитет мами в очах дитини
Тушковане куряче філе з гарбузом в сметанному соусі