Все цікаве про сочевицю

08:30, 15 Бер 2013 · Категорія: Харчування, Рецепти · Переглядів 8010 ·

Сочевиця є основним продуктом харчування в багатьох кухнях і не дарма: вона містить всього 230 калорій в 100 грамах. Сочевиця багата клітковиною, білком і залізом, а також в ній багато інших важливих речовин.

Сочевиця є основним продуктом харчування в багатьох кухнях

У сочевиці кілька видів.

Найчастіше продають коричневу сочевицю, але також можна знайти крихітну червону і жовту сочевицю, темно-зелену плямисту французьку сочевицю Пюї, велику зелену і чорну.

Кожен сорт сочевиці має різний час приготування, а страви з неї - різну консистенцію після приготування. Червона сочевиця готується швидко і розварюється, що робить її ідеальною для приготування супів.
Сочевиця Пюї вимагає більше часу приготування і зберігає свою форму після варіння, що підходить для салатів.

Перед приготуванням сочевиці потрібно добре її промити і видалити камінці або інше сміття.
Варити на плиті у великій каструлі з щільно кришкою при співвідношенні приблизно три чашки води на одну чашку сочевиці. Довівши воду до кипіння, зменшіть вогонь і накрийте каструлю кришкою.

Сочевиця має помірний, землистий смак, який добре поєднується з багатьма видами спецій.
Ви можете вживати сочевицю просто як гарнір, можна додавати її в салати і супи. З неї готують безліч страв.

Муджаддара є неймовірно простим і смачним блюдом Близького Сходу.
Готують сочевицю з рисом, карамельним цибулею і гострим йогуртом або сметаною. Це дешево, смачно і корисно.

Часто із сочевиці готують суп-пюре. Можна з неї приготувати хліб, блюдо з м'ясом, гарячий або холодний салат.
Сочевиця прекрасно поєднується з багатьма продуктами в одній страві, наприклад з рисом.
А ще сочевиця може стати замінником квасолі в багатьох рецептах.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: сочевиця, поради, рецепти, харчування, страви

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

12:00: Овочевий сік, який суттєво допомагає імунній системі
8:00: Яким людям небезпечно відмовлятися від цукру
22:00: Сира, варена та запечена морква - яка корисніша?
20:00: Ягода, котра є чудовою профілактикою раку
16:00: Зелень, яка допоможе знизити артеріальний тиск
12:00: Несподівана шкода для зубів, яку приносить полуниця
8:00: Зелена цибуля знижує ризик розвитку тромбів
22:00: Солоні огірки можуть наповнити організм канцерогенами
20:00: Консервація, яка покращує роботу серцево-судинної системи
16:00: 5 правил харчування, при яких необов'язково їсти супи
12:00: Скільки води треба випивати щодня
8:00: Чи принесе відмова від супів проблеми зі здоров'ям
20:00: Болгарський перець захищає клітити від ушкоджень
16:00: Забутий овоч з антиоксидантними та протизапальними властивостями
12:00: Традиційна їжа для детоксикації печінки та підвищення гемоглобіну
8:00: Овочі, які покращують обмін речовин та регулюють рівень глюкози в крові
20:00: Вживання гарбуза підтримує зір, імунітет та здоров'я шкіри
18:00: Овоч, який знижує ризик розвитку пухлин
14:00: Кому точно не варто захоплюватися лимонами
12:00: Фрукт, який має протипухлинну дію і протидіє атеросклерозу
8:00: Чи корисно давати сухофрукти дітям
20:00: Найкращий напій для зміцнення імунітету
16:00: Арахіс знижує рівень поганого холестерину і підвищує рівень хорошого
14:00: Фундук допомагає регулювати рівень цукру в крові
12:00: Горіх, який зменшує ризик розвитку хвороби Альцгеймера
8:00: В якій їжі можна знайти вітаміни групи В
22:00: Цинк знижує рівень депресії. В яких продуктах його можна знайти?
20:00: В якій їжі можна знайти найбільше магнію
18:00: Продукти, які є найкращими джерелами складних вуглеводів
14:00: З чого повинен складатися корисний бутерброд
12:00: Вчені пояснили, який шоколад найкорисніший
8:00: Що треба їсти для того, аби не бути голодним на ніч
18:00: Продукти, від яких варто відмовитися при варикозі
16:00: У якій їжі міститься найбільше вітаміну D
12:00: Продукти, які краще не вживати на ніч
8:00: Водорості, які дуже допомагають при схудненні
22:00: Що варто пити замість кави у морозну погоду
18:00: Продукти, які створюють почуття насиченості та виводять шлаки
16:00: Норма добового вживання води для дорослої людини
14:00: Скільки треба їсти в день білків, жирів та вуглеводів

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.806 Mb

Все цікаве про сочевицю

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: