Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Як проявляється нестача білка в організмі

01:00, 20 Кві 2013 · Категорія: Харчування, Вітаміни · Переглядів 16507 · 

З приходом весни всі різко почали "заповнювати" організм вітамінами. І мало хто задумується, що причиною багатьох хвороб може стати дефіцит якісного білка.

Проблеми імунітету можуть бути від дефіциту білка в організмі

Проблеми імунітету можуть бути від дефіциту білка в організмі



Навіщо потрібні білки?

Білок є основою для будівництва тіла. З білків складаються м'язи, тканини, внутрішні органи, кров'яні клітини, імунні тіла, а також волосся, нігті і клітини і білки шкіри.

Харчові білки в організмі в кишечнику розбираються до «цеглинок» амінокислот. Амінокислоти відправляються в печінку для побудови та синтезу власних білків тіла, але в організмі є частина амінокислот, які тіло може призвести саме, а частина повинні тільки надходити ззовні. Це незамінні кислоти, але містять їх тільки тваринні білки, в рослинних білках набір амінокислот біднішими, тому вони не вважаються повноцінними.

Ще однією важливою функцією білка є його ферментна і обмінна функція. Велика частина ферментів і гормонів - це чистий білок або з'єднання білка з іншими речовинами (іонами металів, жирами, вітамінами). При нестачі білків можуть страждати деякі види обміну, особливо це помітно при обмежувальних низькобілкових дієтах.

Крім того, білки виконують транспортну функцію, тобто вони переносять в клітини і з клітин важливі речовини - іони, поживні та інші речовини. Білки захищають наш організм від інфекцій, тому що антитіла і захисні білки слизових - це білкові молекули.

Білки підтримують нашу молодість і красу - і це відбувається завдяки своєчасному оновленню молекул колагену і еластину, які не дають збезводнюватися, старіти нашій шкірі, перешкоджають утворенню зморшок.

Як визначити у себе дефіцит білка?

Подивіться на себе в дзеркало. Якщо у вас в'ялі м'язи, шкіра, на обличчі є зморшки, а вам ще немає тридцяти - проблеми з білковим обміном у вас точно є. Вам слід переглянути своє харчування, якщо ваша вага більш ніж на 25% вище норми, а якщо є ожиріння - і поготів. При нестачі білка обмін речовин сповільнюється, що знижує активність ферментів і гормонів, а це в підсумку призводить до втрати м'язової маси і набору замість неї жирової.

Розгляньте свою шкіру, нігті і волосся, який їх стан? Вони практично повністю мають білкове походження, і при його недоліку серйозно страждають. Якщо організм живе в умовах хронічного дефіциту білка, з'являється в'ялість і блідість шкіри, її дефекти, тонке волосся, погані нігті.

Проблеми імунітету - часті застуди, алергії, дерматити та гнійничкові висипання. В основному вони теж пов'язані з дефіцитом білків, імунні клітини і антитіла просто нема з чого будувати.

Можуть бути розлади травлення, запори, загальне нездужання, швидка стомлюваність, низька стійкість до стресів.

6d522e8251abc45ec85a2838652f9c0d.jpg

Як поповнити запаси білка

Для того щоб уникнути проблем з білковим голодуванням і порушеннями, пов'язаних з нестачею білка в організмі, необхідно провести ряд превентивних заходів, перш за все, що стосуються харчування і способу життя.

1. Критично перегляньте своє харчування

Вам може здаватися, що ви їсте багато м'ясного, але по факту ці продукти містять дуже мало якісного харчового білка (а то й не містять зовсім). Щодо зараховуються до м'яса і м'ясних продуктів такі традиційні продукти нашого столу як:

варені або копчені ковбаси, сардельки і сосиски, навіть зроблені по ГОСТу. Білка в них критично мало для повноцінного забезпечення організму.

напівфабрикати з «м'ясом», магазинні котлети, пельмені. Роль м'яса там грають соєві білки і ароматизатори.

копчені окости, рульки, рулети і т.д. М'ясо там проходить термічні або марінадние обробки, якість його також страждає. Невідомо також, де, як і з якого м'яса це готували, чи дотримувалися елементарні санітарні норми.

В якості різноманітності зрідка можна поласувати цими продуктами, але використовувати їх часто не варто - тим більше як джерело білка!

2. Вибирайте пісні сорти м'яса і нежирну рибу

Жири заважають повноцінному засвоєнню білка. Найжирнішими є сьомга, сом, гусак і качка, печінка тріски, свинина і яловича грудинка. Найкращими джерелами білка є курка без шкіри, яловичина, кролик, індичка, яйця, хоча рослинним білком у вигляді бобових, горіхів і гречаної крупи також слід урізноманітнити свій раціон.

При цьому найкориснішими способами приготування м'яса є запікання у фользі, гриль, шашлик, приготування на пару, гасіння. Жарка м'яса - найшкідливіший спосіб приготування.

3. Їжте білок окремо

Білкову їжу слід їсти окремо від картоплі, крупи і без хліба, так вони засвоюються погано. Краще комбінувати м'ясо з овочами - свіжими або тушкованими, вони допоможуть засвоїти білок. Вживайте білкову їжу до 6 вечора, оскільки перетравлення її в нічний час утруднено.

При цьому не варто перевантажувати організм білком, так як надлишок білка призводить до процесів гниття в кишечнику та інтоксикації продуктами метаболізму, запорів і почуттю тяжкості в животі.

За матеріалами: www.passion.ru


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

13:30
Міф про банани, який розвіяли вчені
12:30
Побічні ефекти від яблучного оцту
10:30
Помічна речовина при нудоті та печії
8:30
Продукт з яблук допоможе схуднути
7:30
Оцет, котрий регулює рівень цукру в крові
1:20
Топ-10 продуктів, котрі зупиняють онкологію
0:20
10 продуктів, які викликають рак
23:30
Капуста, котра запобігає раку, виразці та катаракті
22:30
8 плюсів від вживання козячого молока
14:13
Чим допомагає здоров'ю найкорисніший японський чай
12:30
Найкращі фрукти та овочі для здоров'я чоловіків
10:30
7 причин пити воду з лимоном щоранку
9:30
Овоч, який може сповільнити розвиток раку
8:30
Чому на кухні варто використовувати дерев'яну ложку
19:30
Топ-10 корисних властивостей листя салату
17:30
Гостра їжа, яка знімає біль та знижує рівень цукру в крові
13:30
4 плюси від соку квашеної капусти
12:30
Користь для здоров'я від регулярного вживання ківі
10:30
Три хвороби, які передаються через їжу
9:30
Вчені відкрили нову цілющу властивість зеленого чаю
8:30
Продукти, котрі вчені благають не їсти на сніданок
6:30
Небезпечна ягода для ракових клітин
1:20
5 помічних ефектів, які дарує виноград
23:30
Топ-5 продуктів, які допоможуть очистити печінку
17:30
Овоч, який знижує рівень холестерину і запобігає раку
10:30
Вчені розгромили йогурти з лактобактеріями
9:30
Чотири хвороби бояться кукурудзяної мамалиги
8:30
6 продуктів, які мають найбільше вітаміну Е
7:30
Що буде з людиною, коли їсти йогурт щодня
6:30
Вчені пояснили вплив харчування на проблеми з серцем
1:20
4 переваги від вживання сочевиці
23:30
4 хвороби, які лікує мікс меду з горіхами
13:30
5 варіантів використання почорнілих бананів
12:30
Вчені назвали найбільш небезпечний бутерброд
10:30
Їжа, котра спричиняє швидку втрату пам'яті
9:30
6 найкращих продуктів проти утворення тромбів
7:30
5 причин щодня пити буряковий сік
1:20
Їжа, котра здатна загнати нас у депресію
0:20
Топ-5 продуктів, які погіршують настрій
23:30
У чому небезпека рослинного молока
Здоров'я в соцмережах: