Який продукт ідеальний для всієї родини?

Моцарелла - один з головних секретів довголіття італійців. Цей сир ідеальний для тих, хто піклується про своє здоров'я та красу. Моцарелла багата вітаміном A, який корисний для шкіри і очей; вітамінами групи B, настільки необхідними для вироблення енергії і підтримки здоров'я нервової системи; а також вітаміном D, що благотворно впливає на кісткову тканину. У ньому також містяться полісахариди, амінокислоти і такі мікроелементи як цинк, магній, кальцій, залізо. Моцарелла - справжній продукт «з тонкою талією», адже в 100 грамах міститься всього 250 калорій!

Найкориснішою моцарелою вважається та, термін придатності якої становить не більше 10 днів.

При виробництві цього унікального продукту використовуються італійські інгредієнти і натуральне свіже молоко - з іншого моцарелла просто не вийде. А це значить, що моцарелла не містить консервантів та інших добавок. Це робить її корисною не тільки для дорослих, але і для дітей.

Трохи фактів:

* Моцарелла - низькокалорійний продукт.

* Починаючи з XII століття, моцарелу робили з молока чорних буйволиць. Сьогодні цей сир виготовляють із звичайного коров'ячого молока, в яке додається сичужний фермент, потім молоко нагрівається до 90 градусів, зтоворожується, охолоджується і поділяється на дрібні шматочки-кульки.

* У моцареллі міститься близько 20% білка, практично немає жиру, вуглеводів і солі.

* Моцарелла містить велику кількість кальцію, фосфору, вітаміну А. Для порівняння: в сирі чеддер міститься 50 г жиру на 100 г продукту; в пармезані - 45 г; а в моцареллі - всього 20 г.