Дієта для збереження молодості судин

Зберегти судини молодими означає зберегти їх еластичними. Це запобігає тугорухливості, яка, у свою чергу, сприяє атеросклерозу, серцево-судинним захворюванням та інсультам. Важливу роль цьому грає дієта. Особливо позитивний вплив на судини «зелена» середземноморська дієта.

Як фахівці вимірюють вік судин?

Щоб визначити вік наших судин, кардіологи дивляться на аорту, головну артерію. Це найбільша артерія в організмі людини. Від неї відходять судини, які транспортують багату киснем кров від серця до всього тіла. З віком еластичні волокна в стінці артерії можуть почати рватися. Отже, жорсткість аорти вимірює еластичність волокон стінки кровоносної судини.

Традиційна середземноморська дієта - це багато свіжих овочів та фруктів, бобові, цільнозернові продукти з високим вмістом клітковини та горіхи, мало м'яса, багато риби та високоякісні олії, такі як оливкова олія. Девіз зеленої середземноморської дієти: "Більше рослинної їжі!"

Навіщо здоровим кровоносним судинам потрібні поліфеноли?

Поліфеноли включають флавоноїди, антоціани та фенольні кислоти. В організмі вони працюють як захисний екран для ендотелію. Це клітини внутрішньої стінки судини. Чим вони міцніші і здоровіші, тим рівніші і молодші судини - і тим нижчий ризик серцево-судинних захворювань, таких як інфаркти або інсульти.

Яка їжа найкраще підходить для здорових судин?

У кожен прийом їжі повинні входити овочі та фрукти різних кольорів. Наприклад, броколі та жовтий перець на основну страву, можливо, шматочок риби (омега-3 жирні кислоти), на десерт червоне яблуко, ягоди залежно від сезону. Це гарантує максимальну кількість різних поліфенолів.