Чому варто їсти гречку: 6 причин

1. Білок гречки за змістом незамінних амінокислот наближається до продуктів тваринного походження, а тому вважається, що здатний замінити м'ясо. При цьому засвоюється гречана каша набагато краще.

2. Гречка сприяє нормалізації рівня цукру в крові. Після вживання гречки рівень цукру підвищується поступово, а не стрибкоподібно, як при вживанні інших углеводвмісних продуктів.

3. Великий вміст фолієвої кислоти в гречці підвищує стійкість організму до несприятливих факторів зовнішнього середовища.

4. Гречка - чи не єдина рослина, яку не вдалося геномодифікувати, а тому вона екологічно чиста. Вона не містить нітрати, пестициди і гербіциди, так як ця рослина просто не потребує хімічного підживлення, а чудово розвивається без добрив, а з бур'янами та шкідниками справляється самостійно.

5. Захист від раку - одна з найважливіших властивостей гречаної крупи. Флавоноїди, які входять до її складу, перешкоджають зростанню пухлин, що особливо важливо в умовах сучасної екологічної обстановки. Також вживання гречки знижує ризик розвитку тромбозу, очищає судини від «поганого» холестерину, перешкоджає розвитку серцево-судинних захворювань.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТОП 7 способів з користю використати яєчну шкаралупу

6. Гречка багата такими мінеральними речовинами:

- харчовими волокнами - 37,7%,
- вітаміном В1 - 28,7%,
- вітаміном В6 - 20%,
- вітаміном РР - 36%,
- магнієм - 50%,
- калієм - 15,2%,
- фосфором - 37,3%,
- залізом - 37,2%,
- цинком - 17,1%,
-мед - 64%,
- марганцем - 78%,
- селеном - 15,1%,
- молібденом - 49,1%,
- бором - 17,5%,
- кремнієм - 270%,
- кобальтом - 31%.