Атеросклероз: прості правила його профілактики

Виключіть з раціону продукти, багаті на холестерин:

жирну яловичину, баранину, свинину
субпродукти - печінка, нирки, мізки
жирні сорти птиці - гусака, качку
копчені ковбаси, окости, паштети, корейку, грудинку
тваринні жири, вершкове масло, нутряне сало, тверді маргарини, пальмова і кокосова олії
незбиране молоко, жирні кисломолочні продукти (сметана, ряжанка і т. д.), жирні сорти сиру
морозиво, пудинги, сметанні та масляні креми, тістечка, торти, бісквіти, здобну випічку, здобний білий хліб
шоколад, какао, будь шоколадні напої
будь чіпси, смажені на невідомих жирах, будь смажені солоні горішки
майонез, а також соуси, до рецептури яких входить сметана.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Біль, який не можна ігнорувати: поради лікарів

Включіть в раціон при атеросклерозі продукти, що знижують рівень холестерину в крові:

рослинні олії - соняшникова, соєва, кукурудзяна, оливкова
жирні сорти морських риб - скумбрію, сардини, оселедець, тунець, лосось, палтус
вівсяну крупу, висівки, хліб з борошна грубого помелу
молюсків, морські гребінці, устриці, мідії
нежирні сорти м'яса і птиці - індичку, курку, телятину, кролика, дичина
всі свіжі і морожені овочі та фрукти
сою, бобові (квасоля, горох, боби)
зелений салат, шпинат, петрушку, кінзу, кріп, зелена і ріпчаста цибуля, часник.