Вперше документально доведено, що відбувається це через те, що деякі речовини, що містяться у каві (кофеїн, катехол і ін.) стимулюють продукцію незліченної кількості соляної кислоти, завжди бере участь у травленні.
Каву, проте, ми часто п'ємо сам по собі, не супроводжуючи її прийомом їжі, і тому соляна кислота в складі травного соку подразнює слизову шлунка.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Який одяг шкідливий для жінкиЦі дані отримані в ході дослідження дії різних сортів кави на клітинну культуру слизової шлунка, проведеного співробітниками Університетів Відня (Австрія) і Мюнхена (Німеччина).
Експертам Посольства медицини добре відомий той факт, що багато людей змушені відмовлятися від прийому гаряче ними улюбленої кави в зв'язку з тим, що вона провокує у них біль під ложечкою і печію - симптоми, властиві гострого гастриту. Тепер стає зрозумілим механізм його виникнення і спосіб, як його попередити: перед прийомом кави не забороняється проковтнути таблетку протектора шлунка або ж можна спробувати супроводити чашечку кави більш щільним сніданком. Але не радимо робити це часто. Зачекайте, поки з цього приводу не висловляться вчені, які продовжують дослідження.