Вчені визначили, що цей овоч містить інгредієнт, який допоможе людям з діабетом. Детальніше - читайте у "Країні здоров'я".
Смачний та корисний суп з брокколі
Вчені виявили, що сульфорафан, що міститься в хрестоцвітних овочах, зокрема, брокколі, допоміг знизити рівень глюкози в крові хворих на діабет тварин.
"Ми спостерігали зниження глюкози приблизно на 10%, що є достатнім для зменшення ускладнень в очах, нирках і крові", - заявив один з дослідників, професор Андерс Розенгрен, з Центру діабету Університету Лунда у Швеції.
Щоб підтвердити припущення, шведські вчені провели експеримент за участю 97 пацієнтів з діабетом другого типу. Впродовж 12 тижнів вони вживали концентрований екстракт паростків брокколі в таблетках. В учасників під час аналізу крові натще спостерігалося зниження рівня глюкози. Пацієнти відзначили зниження рівня цукру на 10%.
Як зазначив Розенгрен, такого ефекту достатньо, щоб у пацієнтів зменшилися проблеми із зором і нирками.