Дешеві соєві боби містять білок, який запобігає погіршенню пам'яті.
Соєві боби від погіршення пам'яті
Виділена молекула, яка може стати засобом проти недоумства, належить до дипептидів, тобто містить тільки дві амінокислоти – тирозин і пролін.
Експерименти на мишах показали, що вона є єдиним знайденим в даний час з’єднанням, здатним без змін перенестися зі шлунка в мозок, долаючи гематоенцефалічний бар’єр.
Дослідники вивчили дію дипептиду на гризунах, яким давали його протягом декількох днів до і після введення речовини, що імітує розвиток хвороби Альцгеймера із втратою пам’яті. У випробуваннях по проходженню лабіринту миші, які вживали дипептид з кормом, показували кращий результат, ніж ті, що отримували лише речовину, індуцируючу погіршення пам’яті. Фрагмент білка надавав позитивний вплив як на довгострокову, так і на короткочасну пам’ять.
Автори дослідження підкреслили, що користь дипептиду для людини необхідно підтвердити в подальших дослідженнях за участю людей.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
7 ознак, що дитина не висипається
Що не можна забороняти дітям?
Салат з крабовими паличками, сиром і помідорами
Класичний чізкейк з мандаринами: зможе приготувати кожен