Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Режим харчування для хворого на целіакію

13:30, 06 Кві 2024 · Категорія: Лікування · Переглядів 259 · 

Якщо говорити простими словами, то ця людина не переносить глютену.

целіакія

целіакія



У безглютеновій дієті немає поняття трохи. Навіть 100 мг глютена мають руйнівну дію на організм людини з целіакією. Для порівняння: лише 50 г пшеничного хліба містять 2-3 г глютену! Тому важливо не тільки раз і назавжди виключити небезпечний білок з раціону, а й правильно організувати побут.

Для приготування страв необхідно використовувати індивідуальне кухонне начиння, щоб повністю виключити контакт із продуктом, який містить глютен (так звана перехресна контомінація). Іншими словами, як би бездоганно не було вимито сковороду після смаження пшеничних оладок, на ній можуть залишитися ті самі «сліди» глютену. А значить, готувати на ній безпечну яєчню вже не можна!

Перед готуванням завжди слід ретельно протирати робочу поверхню, щоб на ній не залишилося крихт, борошна або залишків інших продуктів, що містять глютен. Зберігати готові страви для дієти без глютену потрібно окремо від заборонених, попередньо упакувавши (накривши кришкою або загорнувши в харчову плівку). У пацієнта з целіакією обов'язково мають бути окремі столові прилади, мити їх слід окремо.

Звісно, дотримуватися цього доволі непросто, але вкрай необхідно.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

8:30
Тривожні ознаки проблем зі щитовидною залозою
12:30
Три хвороби, котрі може принести протяг
8:30
Симптоми, котрі підкажуть, що у вас малярія
23:30
Чим можуть заразити дачників тамтешні гризуни
22:30
Як врятувати себе від укусу кліща
12:30
Перша допомога потопельнику, яка врятує йому життя
9:30
Чи варто йти до лікаря, якщо затерпають руки
19:00
4 поради, котрі допоможуть позбутися закрепів
0:30
Алергія невиліковна? Що з нею тоді робити
17:00
4 методи, які вилікують атопічний дерматит
17:30
Як доглядати за людиною з деменцією? 7 ефективних порад
9:30
Перша допомога людині при судомах
21:30
Перша допомога після контакту з борщівником
13:30
Фактори, які можуть викликати цукровий діабет
15:30
Як боротися з регулярними закрепами
13:30
Методи, які позбавлять вас метеоризму
0:20
Фізична активність під час хвороби Паркінсона
22:30
Продукти, котрі борються з хворобою щитовидної залози
12:30
Скільки триває реабілітація після апендициту
6:30
Методи діагностики псоріазу
9:30
Продукти, які варто їсти після артроскопії колінного суглоба
6:30
Що може зробити з пацієнтом терапевт на прийомі
15:30
Ознаки, котрі свідчать про защемлення нерва
10:30
Ознаки зневоднення, які вимагають бити на сполох
15:30
Три варіанти лікування щитоподібної залози
10:30
4 причини виникнення алергії
7:30
6 порад, як позбутися мозолів на ногах
17:30
Перша допомога при нападі епілепсії
9:30
Поради, котрі допоможуть не захворіти влітку
6:30
Як боротися з надмірною лупою на голові
1:20
Методи порятунку від сонячного опіку
12:30
4 болячки, які можуть активізуватися влітку
8:30
Як саме тополя шкодить нашому здоров'ю
23:30
4 причини регулярно приймати холодний душ
15:30
Небезпеки для здоров'я, котрі можуть бути на дачі
17:00
7 симптомів, з якими треба негайно викликати швидку
15:00
Методи, котрі допоможуть подолати біль голови без ліків
10:30
Як відновити мікрофлору кишківника після антибіотиків
6:30
Шкода, котру можуть спричинити краплі до носа
9:30
Фактори ризику, які можуть викликати остеопороз
Здоров'я в соцмережах: