Шипшина у всіх асоціюється із сладко- кислим смаком, особливо він виявляється у відварі і це легко пояснити. Шипшина багата вітаміном С. Кроме вітаміну С в нім є вітаміни групи В, Р, До і каротин, а в насінні також присутній вітамін Е.
У склад шипшини входять: кемпферол, кверцетин, цукор, пектини, дубильні речовини, яблучна кислота, лимонна кислота, рубіксантін, лікопін, ефірне масло, солі калія, залізо, кальцій, магній, фосфор, залізо.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Оздоровлючі та лікувальні властивості імбиру для організмуШипшина як лікарська рослина явдяєтся жовчогінним засобом, протизапальним засобом, засобом врегулювання шлункового кишкового тракту, сечогінним засобом. Саме завдяки сечогінному ефекту шипшина виводить з організму непотрібну, зайву воду, і добре допомагає при болях в суглобах і особливо колінах.