В чому користь цикорію для організму

Напій з цикорію дуже корисний і поживний, а для багатьох людей він став єдиною альтернативою кави. Адже за смаком цикорій дуже нагадує каву, а якщо додати в нього молоко або вершки, то вийде майже справжня кава, але без кофеїну.

Найкориснішою частиною у цикорію є корінь, який містить 60–70% інуліну — полісахариду, широко використовуваного в якості природного замінника цукру і крохмалю, глікозид інтібін, який використовується медициною як заспокійливий засіб, що розширює судини і знімає тахікардію. Цикорій також містить органічні кислоти, дубильні речовини, вітаміни групи В, С, пектин, каротин, білкові речовини, смоли, макро- і мікроелементи.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Користь зеленої цибулі для здорового організму

Цикорій є цінною лікарською рослиною, яку з давніх часів застосовує народна медицина. Стародавні римляни використовували корінь цикорію для поліпшення травлення, в Єгипті його застосовували як протиотруту від укусів змій і павуків. Авіценна за допомогою цикорію проводив лікування шлунково-кишкового тракту та очей, а також подагри.

Сучасна медицина знайшла ще більш широке застосування цикорію, відкривши в ньому масу корисних властивостей: заспокійливу, цукрознижуючу, в'яжучу, жовчогінну, сечогінну, протизапальну, жарознижувальну, противоглистну.