Вчені з університетів Таїба в Саудівській Аравії і Бенха в Єгипті припустили, що звичайний овес може відіграти роль ліків, що знижує рівень "поганого" холестерину в крові. Цей метод був названий ними "кінським секретом".
До свого висновку дослідники прийшли після експериментів з мишами, що страждали від порушення ліпідного обміну через надмірно калорійної і жирної їжі. У цих гризунів відзначалася висока концентрація холестерину в крові, однак після введення в їх раціон незбираного вівса рівень «поганого» холестерину в організмі тварин знизився.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Де провести зимовий вікенд"Поганий" холестерин - той, що входить до складу ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ). ЛПНЩ осідають на стінках судин, утворюючи холестеринові бляшки, які порушують кровообіг і можуть стати причиною різних серцево-судинних проблем: інфарктів, інсультів.
Крім зниження рівня "поганого" холестерину у мишей після годування вівсом також прийшла в норму функція печінки. Через надлишок холестерину печінку стає схильною до ожиріння.
Вчені припускають, що «кінський» метод з вживанням вівса може допомогти в зниженні холестерину і людям.