Дожити до 100 років - цілком можливо, запевняють сучасні вчені. Для цього потрібно контролювати калорійність свого раціону харчування і частіше їсти певні продукти.
Дослідження показують, що одним з найкращих продуктів, відсувають старість, є селера. Цей овоч має унікальним складом: вітаміни В1 і В2, С, Е, К, каротин, калій, натрій, залізо, марганець, цинк, фосфор. Причому вітаміни і мінерали в ньому оптимально збалансовані.
Селера захищає від стресів і нервових розладів, викликаних перевтомою, корисний людям, хворим на цукровий діабет, і літнім. Селера сприяє виведенню з організму зайвої води, покращуючи водно- сольовий обмін. Ефірне масло овоча стимулює секрецію шлункового соку.
А ще селера широко відомий, як прекрасний засіб для позбавлення від зайвої ваги. На перетравлення селери організм витрачає більше калорій, ніж надходить з цим овочем.
Селера можна їсти як свіжим, так відварною і тушкованим. Він чудово поєднується з іншими овочами, м'ясом, рибою, грибами. Сік селери особливо корисний у поєднанні з тертими свіжими яблуками, морквою і зеленню.