Молоко, яке допоможе боротись із запаленнями

Вчені виявили позитивний вплив верблюжого молока на запалення, викликане глікірованний білками. Ці пов'язані з цукром білки є токсичними сполуками, які шкодять тканинам і грають провідну роль при розвитку діабету і серцевих захворювань, повідомляє портал Nutrients.news.

Дослідники встановили: ліпіди, присутні в верблюжому молоці, можуть пригнічувати запалення, зменшуючи експресію певних прозапальних молекул.

Запалення є класичним прикладом гарної речі, яка може дуже погано вплинути на здоров'я в великих дозах, відзначають експерти. Як значна частина імунної відповіді, запалення запускається, коли пошкоджені клітини виділяють хімічні речовини, які викликають пошкодження або інфекцію. У нормальних умовах запальний процес корисний і проходить самостійно.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Коли краще вживати молоко?

Однак коли запалення зберігається, це може викликати пошкодження клітин і ДНК, що призводить до таких серйозних захворювань, як серцево-судинні і рак.

Про протизапальної дії верблюжого молока. Останнім часом науковий інтерес до верблюжому молоку зріс через повідомлення про його антидиабетических властивості. Молоко складається з ліпідів і білків, які включають імуноглобуліни (антитіла) і везикули (рідина, укладена в ліпідну мембрану), а також різні поживні речовини. Автори роботи вивчали ліпіди в верблюжому молоці, щоб з'ясувати, чи можуть вони впливати на запалення, яке часто зустрічається у людей з діабетом.

Хронічне запалення є спільною рисою діабету 2 типу. У пацієнтів з цим захворюванням черевної жир навколо талії викликає запалення, що сприяє розвитку резистентності до інсуліну. Вважається, що в цьому процесі бере участь тип імунних клітин макрофагів. Дослідники прийшли до висновку, що ліпіди верблюжого молока можуть регулювати запалення макрофагів, викликане глікірованний білком, впливаючи на білки, що включають запальну реакцію.

У статті наголошується, що завдяки своїй здатності зменшувати інтенсивність запалення верблюже молоко може вважатися справжнім супер-продуктом.