Что есть весной: 10 полезных сезонных продуктов

Лук

В России лук-порей появился после того, как его сюда завезли со Средиземноморья. Он нашел быстрое распространение, обрел популярность в здешней кухне. Его часто сравнивают с репчатым луком, но вкус у него более мягкий и приятный что ли. К тому же у порея менее выраженный специфический запах. Лук полезен тем, что в нем большое количество магния, калия и фосфора. Зелень порея появляется уже в начале апреля. Это довольно холодостойкое растение. Поскольку листья порея жестче листьев репчатого лука, его не едят сырым. Преимущественно используют в жареных блюдах, отваривают. Есть масса способов и рецептов сделать листья лука-порея вкусными и интересными на вкус.

Мангольд

Как и лук порей, это раннее и холодостойкое растение, это мангольд, выдерживающий любые капризы природы. У него крупные темно-зеленые листья, радующие глаз и приносящие пользу человеческому организму: в нем большое количество витамина С, кальция, что приводит к укреплению костей, обеспечивающий нормальный уровень гемоглобина в крови. Можно сказать, что это альтернатива свеклы, но в отличие от нее мангольд начинает цвести в апреле до первых серьезных заморозков. Листья культуры тушат, варят и используют в других целях. Они действительно полезные и вкусные.

Апельсины

Кто не слышал о пользе апельсинов и цитрусовых? Пожалуй, таких людей не осталось. О пользе апельсинов сказано и написано уже немало. В них обильное количество витамина С, апельсины полезны магнием, фосфором, кальцием, способствует повышению настроения, насыщают организм полезными веществами, минералами, что способствует росту тонуса. Последствия от приема апельсинов сравнимы с игрой в интернет-казино – приятные эмоции и хорошее настроение. Здесь вы можете получить бесплатные вращения за регистрацию в онлайн-казино.

Спаржа

Спаржа доступна практически круглый год. Она позволяет в течение всего года питать своих родных и близких полезной культурой. Спаржа наполнена витамином В, С, а также массой незаменимых микроэлементов. Готовится спаржа легко и быстро. Для этого не нужно быть профессиональным кулинаром. Из спаржи можно приготовить отличный гарнир для курицы или рыбы. Можно подать спаржу и как самостоятельное блюдо: сварить и приправить голландским соусом (или просто сливочным маслом) или запечь.

Еще полезные продукты

Это далеко не полный перечень полезных сезонных продуктов, которые стоит обязательно включить в свой рацион.

Вот еще то, что будет и вкусно, и полезно:
· квашеная капуста;
· руколла;
· ягнятина;
· шпинат;
· проращенные семена;
· пекинская капуста.

Незаменимым продуктом в европейской кухне остается шпинат. Его нежный вкус и аромат не оставит никого равнодушным. Но самое главное, это его польза для человека. В шпинате много кислот, железа, витаминов. А как насчет тоненьких хрустящих листьев пекинской капусты, которые похожи на салатные. Лучше всего они выглядят в салате. Вы можете использовать как все перечисленные продукты, так и отдельные – все зависит от ваших предпочтений и вкусов.