Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


Чи можна їсти пророщену картоплю?

09:00, 21 Бер 2024 · Категорія: Новини, Харчування · Переглядів 496 · 

Якщо ви зберігаєте картоплю у великій кількості в погребі, чи підвалі, бажано слідкувати за тим, аби вона не проросла. Пророщену картоплю зазвичай безпечно їсти, однак через високий вміст речовини соланіну (отруйний глікоалкалоїд, що виробляється в рослинах родини пасльонових) варто обмежити її вживання.

Шкода пророщеної картоплі

Шкода пророщеної картоплі



У пророщеній картоплі вища концентрація глікоалкалоїдів, що є токсичними. Таку картоплю, зокрема, потрібно якомога глибше обрізати від шкірки.

Асоційований менеджер із досліджень і розробок у Kraft Heinz Браян Сілнесс зауважив, що проросла картопля, або та, яка стала м'якою та зморшкуватою, вже небезпечна. Особливо небезпечно, якшо на картоплі є зелені плями.

Це може бути не через глікоалкалоїди, а скоріше від хлорофілу та соланіну, які утворюються, коли картопля піддається впливу світла після збору врожаю.

Під час зберігання картопля потребує повітря для "дихання". Якщо ви купуєте їх у продуктовому відділі свого бакалійного магазину, перекладіть їх у "дихаючий мішок", як-от паперовий або сітчастий, або покладіть у картонну коробку та зберігайте в прохолодному сухому місці.

Треба уникати занадто вологих місць, інакше вона буде проростати. У холодильнику тримати картоплю не варто.

Низькі температури можуть призвести до того, що крохмаль перетворюється на цукор і стає коричневим під час варіння, як банан, коли він дозріває.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    10:08
    Адвокатський супровід на огляді експертної команди: підтримка, що має значення
    18:03
    АТ «Київський вітамінний завод»
    23:42
    В Іспанії шукають добровольців, які протягом чотирьох років щодня питимуть вино
    23:23
    Які продукти спричиняють здуття живота: поради щодо корекції раціону
    18:46
    Як зробити здоровий шопінг у супермаркеті: без паніки і зайвих витрат
    23:09
    Вчені визначили, скільки годин потрібно спати на добу
    10:45
    Скільки можна зберігати великодні крашанки, щоб не отруїтися
    14:50
    Дослідники вказали випадки, коли пиво дуже корисне для здоров’я
    8:50
    Лікар назвав напій, що заряджає енергією як кава, але не впливає на сон
    8:46
    Pfizer припиняє розробку пігулки проти ожиріння: у чому причина
    3:22
    Жувальні гумки можуть бути основним джерелом потрапляння мікропластику в організм
    8:52
    Медики розповіли, чим загрожує віддалена робота
    0:34
    Дослідники назвали найбільш небезпечну позу для сну
    23:26
    Як уберегтися від кліщів: інфекціоніст назвав простий спосіб
    8:49
    Скільки калорій можна спалити, виконуючи роботу по дому
    23:16
    З якими ліками можна вживати алкоголь
    15:16
    Солодка отрута: чому цукор руйнує здоров'я
    13:14
    Як правильно читати склад продуктів: на що слід звернути увагу
    22:23
    Чи справді потрібно пити 2 літри води на день?
    21:27
    Експерт назвав найнебезпечнішу позу для сну
    5:28
    Чому спати окремо від партнера це нормально, а іноді й корисно
    14:00
    Мобільні телефони можуть провокувати появу прищів
    23:43
    Чому лікарі не радять ходити в туалет серед ночі
    22:10
    3 нічних звички, які лікують не гірше лікарів
    11:52
    Енергетичні напої: за та проти
    10:13
    Вчені знайшли корисну альтернативу ранковій каві
    14:41
    Як висипатися, якщо ви працюєте позмінно
    13:29
    Вийшов новий номер журналу «Превентивна медицина. Теорія і практика»: що всередині?
    9:19
    Чому вранці болить голова: найчастіші причини
    21:21
    Які хвороби чекають трудоголіків до старості
    20:14
    Стало відомо, чому від стресу сивіє волосся
    22:00
    Новий спосіб харчування, що уповільнює старіння
    21:14
    Стало відомо, що можна їсти на ніч
    22:47
    Як наявність бороди впливає на здоров’я, лікар ошелешив світ новиною
    17:00
    Коньяк: Мистецтво та Традиції Чудового Напою
    23:38
    Як добитися здорового сну без ліків: рекомендації невролога
    22:32
    Знайдено спосіб їсти після шостої вечора і не товстіти
    8:33
    Пробіотики: де їх знайти і як правильно їсти
    20:53
    Сміх продовжує життя: науковці підтвердили користь гарного настрою
    9:01
    Вчені знайшли простий спосіб продовжити життя: достатньо 30 хвилин руху щодня
    Здоров'я в соцмережах: